Время жарить шашлыки

Существует сотни рецептов маринада мяса, а мы хотим поделиться самым простым, сочным и вкусным. Шашлык из детства. Как жарили наши отцы и деды.

Что понадобится:

• свиная шея (чтобы мраморная!) 2 кг
• лук 3 головки
• перец-горошек 1 ч. ложка
• лавровый лист 2 шт
• сахар 2 ч. ложки
• соль 2 ч. ложки 
• 700-1000 мл кипятка
• 9% уксус 1,5 ст. ложки
• веточка базилика по желанию

А теперь к делу!)

Берём кастрюлю, складываем в неё перец-горошек, лавровый лист, сахар, соль и заливаем кипятком. Ждём, когда маринад остынет, и добавляем ещё 9% уксус.

Попробуйте маринад на вкус, у него должна быть лёгкая кислинка. 

Мясо нарезаем как обычно на небольшие куски, а лук — кольцами. Складываем всё в кастрюлю с маринадом. Аккуратно перемешайте, чтобы лук распределился по всему мясу и отдал свой божественный вкус. А чтобы добавить ещё больше аромата, добавьте сверху веточку базилика. 

Оставьте маринад настояться на 1-3 часа при комнатной температуре.  

А после можете насаживать мясо на шампура и наслаждаться жаркой самого вкусного сочного шашлыка из вашего детства! 

Желаем вам хорошей погоды и притяного аппетита, ваш, Загородник.