Зачем нужны разные коврики для выпечки и какие коврики есть в ассортименте S-Chief?

Коврики для выпечки бывают 3 видов:

• силиконовые

• тефлоновые

• перфорированные

Коврики позволяют получить гарантированный результат – то, что ваша выпечка легко отойдет от противня или формы. Это прекрасная альтернатива бумаге для выпечки. Коврик, в отличие от бумаги, не является расходным материалом. Грамотно подобранный коврик будет служить своей хозяйке долго.

Мат для выпечки силикон, S-CHIEF, параметры 44.5 х 61.5 см 

Для тех, кто только открывает для себя мир разнообразных ковриков, расскажем об их отличиях и преимуществах:

1) Силиконовый коврик отталкивает жир, смазывать его предварительно маслом не требуется!

2) Является рабочей поверхностью для раскатывания теста – не ёрзает на столе, идеально гладкий, быстро отмывается.

3) Оставляет ваш противень в чистоте. Согласитесь, что отмыть силиконовый коврик легче и проще, чем громоздкий и жирный поднос для выпечки!

4) В отличие от пергамента или бумаги с антипригарным покрытием при бережном обращении будет служить вам долгие годы.

Представлен в 2 цветах: розовом и синем.

Перфорированные коврики также имеют в своем составе силикон. Однако они представляют собой силиконовую сетку со множеством небольших отверстий, что обеспечивает при выпечке лучшую циркуляцию воздуха. Они идеально подходят для выпечки хлеба, сдобных булочек, изделий из песочного теста, эклеров, профитролей, печенья, от них легко отлипает зефир.

Мат для выпечки с разметкой для эклеров, S-CHIEF, параметры 38.5 см х 58.5 см

Преимуществами перфорированного коврика для выпечки:

1) Обеспечение циркуляции воздуха для выпечки изделий

2) Хорошие антипригарные свойства

3) Длительный срок службы

4) Выдерживает высокие перепады температур (-40...+230°C)

5) Может быть использован в качестве подложки для заморозки продуктов

Так много разных полезных ковриков мы собрали в ассортименте бренда S-Chief. Кажется, начинающему кондитеру есть из чего выбрать!