Понимание показателя TOTOX поможет вам сделать осознанный выбор при покупке добавок Омега-3. Давайте разберёмся, что он из себя представляет и почему так важен для оценки качества Омега-3.
Что такое TOTOX?
TOTOX – это аббревиатура, которая стоит за индексом общей окислительной стабильности. Этот показатель используется для измерения свежести и стабильности жиров, включая Омега-3 добавки. Он рассчитывается на основе двух других показателей: перекисного числа (PV) и анизидинового числа (AV). Вот как это работает:
Перекисное число (PV) измеряет количество пероксидов в жире, которые формируются на ранних стадиях окисления.Анизидиновое число (AV) оценивает вторичные продукты окисления, которые появляются после того, как пероксиды разлагаются.Формула выглядит так: TOTOX = 2 * PV + AV.
Чем ниже показатель TOTOX, тем лучше, потому что это указывает на меньшую степень окисления и, следовательно, на более высокую свежесть продукта.
Почему важен TOTOX для Омега-3?
Окисление – это естественный процесс, который ухудшает качество жиров, в том числе и Омега-3. Окисленные жиры не только теряют свои полезные свойства, но и могут стать вредными. Поэтому, выбирая добавки Омега-3, стоит обратить внимание на показатель TOTOX:
Низкий TOTOX означает, что добавка свежая, сохраняет все полезные свойства и будет максимально эффективной.Высокий TOTOX указывает на то, что продукт начал окисляться, что может снизить его полезность и даже сделать его потенциально вредным.
Как выбрать лучшую добавку Омега-3?
При выборе добавок Омега-3 ищите продукты с низким показателем TOTOX. Производители, заботящиеся о качестве, обычно указывают этот показатель на упаковке или в описании продукта. Кроме того, обратите внимание на следующие факторы:
Источник Омега-3: Предпочтение отдавайте продуктам, полученным из надёжных источников, например, из мелкой глубоководной рыбы.
Способ обработки: Холодное прессование и другие методы обработки без высоких температур помогают сохранить Омега-3 в лучшем виде.
Сертификация и тестирование: Наличие сертификатов и проведение независимого тестирования подтверждают качество продукта.
Итак, умный выбор добавок Омега-3 начинается с понимания и оценки показателя TOTOX. Это ваш ключ к получению всех преимуществ, которые предлагают жирные кислоты Омега-3, в самой лучшей форме.