Вкусное и полезное мороженое своими руками. Пошаговые рецепты эскимо с фото

Делимся рецептами нежнейших десертов в виде эскимо, от которых ваши гости будут в восторге. Домашнее эскимо на палочке — хит всех детских праздников.

Проще всего готовить его в силиконовой формочке, которая придаст каждой порции красивую овальную форму.

Эскимо со сгущенным молоком

Ингредиенты

Тёмный или молочный шоколад 100 г

Сливки 33% 300 мл

Сгущённое молоко 4–5 ст. ложек

Приготовление

Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане. В силиконовую форму влейте по 2–3 столовые ложки расплавленного шоколада. Покрутите силиконовую форму в руках, чтобы шоколад равномерно распределился по стенкам.

Поставьте формочку на пол часа в морозильник.

Миксером взбейте охлаждённые сливки со сгущённым молоком в густую пену. Наполните силиконовые формы с шоколадом сливочной массой, вставьте в неё палочки и накройте сверху фольгой.

Уберите мороженое в морозильник минимум на 8 часов.

2. Шоколадный чизкейк с вишней

Ингредиенты

Сахар - 55 г

Творожный сыр - 200 г

Шоколад тёмный (от 54%) -115 г

Сливки 33-35% - 75 г

Яйцо - 1 шт

Начинка - любые ягоды – целые или измельченные

Вишня - 70 г

Сахар - 20 г

Крахмал кукурузный - 10 г

Приготовление

Начинка: хорошо помешивая, проварить вишню с крахмалом и сахаром до загустения, остудить.

Смешиваем продукты, распределяем по силиконовой форме. Затем добавляем начинку, вставляем в форму палочки.

Выпекаем десерт в духовке 1,5 часа при 100-110 С на водяной бане. Для этого на дно духовки ставим противень с холодной водой.

Когда чизкейк схватится - остужаем и убираем в морозильную камеру до полного застывания (не менее 8 часов).

3. Фруктовое мороженое с малиной

Этот вкусный десерт позволит вам наслаждать ягодным вкусом до самой весны, и главное, что витамины в нем отлично сохраняются.

Ингредиенты

Свежая малина — 300 гр (3 стакана)

Йогурт — 100-200 мл

Приготовление

В протертую малину добавляют йогурт и тщательно перемешивают. Массу разливают по силиконовым формочкам.

Можно украсить десерт цельными ягодами, так он будет выглядит очень красиво и аппетитно. Для этого перед тем, как залить смесь, положите на дно формы цельные ягоды. Тогда на вершине готового мороженого будет красоваться малина.

Наслаждайтесь вкусным эскимо и балуйте своих близких!