Вкусно - не значит сложно: простой рецепт маринации

Летний сезон щедр на фрукты и овощи, не зря все "закатки" происходят именно в это время. В эпоху наших бабушек сам подход к маринации был целым произведением искусства: нужно было собрать урожай, выделить определенный день, подготовить банки, специи, поработать закаточной машинкой, укутать все в теплое одеяло и ждать... Что касается современных женщин, то вопросы экономии времени и простоты процесса являются важными аспектами в рецептуре.

Рецепт быстрой маринации

Ингредиенты:

• помидоры
• соль
• вода
• уксус
• специи
• чеснок
• лавровый лист

Процесс приготовления

Для начала подготовим рассол: в отдельной посуде смешиваем соль и воду (на 1 литр воды - 50 граммов соли), помешиваем и оставляем до полного расстворения.

P.S: объем рассола рассчитываем индивидуально, исходя из колличества помидор

Помидоры моем, режем пополам. Берем готовую преправу для маринации/засолки помидор, высыпаем половину пакетика на дно емкости (банки), предварительно помыв ее, затем кидаем пару зубчиков чеснока и 2-3 шт. лаврового листа, укладываем помидоры, полностью заполняя банку и сверху высыпаем оставшуюся часть преправы и 2 зубчика чеснока.

Заливаем помидоры рассолом, закрываем крышку и убираем в холодильник минимум на 2 дня.

Насслаждаемся вкусными малосольными помидорами по незамысловатому рецепту!