Сервировка стола: основные правила и советы
Сервировка стола — это процесс оформления стола с использованием столовых приборов, посуды и декоративных элементов.
Она играет важную роль в создании уютной и гармоничной атмосферы во время приёма пищи. В этой статье мы рассмотрим основные правила и советы по сервировке стола.
Скатерть
Выбор скатерти — один из ключевых моментов сервировки стола. Она должна быть чистой, отглаженной и соответствовать общему стилю интерьера. Размер скатерти должен быть таким, чтобы её края опускались на стол примерно на 20–30 см.
Тарелки
На стол ставятся тарелки разных размеров: большая сервировочная, средняя закусочная и маленькая десертная или пирожковая. Сервировочная тарелка ставится на стол, а закусочная и десертная — под неё. Тарелки должны быть расположены на расстоянии 1,5–2 см от края стола.
Столовые приборы
Столовые приборы раскладываются по бокам от тарелок в соответствии с количеством перемен блюд. Вилки и ножи кладутся справа от тарелок, а ложки — слева. Если предполагается подача нескольких видов приборов, то используются только те, которые соответствуют подаваемым блюдам.
Бокалы и стаканы
Бокалы и стаканы расставляются за тарелками, начиная с высоких для воды и напитков и заканчивая низкими для сока и коктейлей. Бокалы должны быть размещены на одинаковом расстоянии друг от друга и от края стола.
Салфетки
Салфетки могут быть размещены по-разному: под тарелки, в стаканы или специальные держатели. Важно, чтобы салфетки были доступны для гостей и соответствовали общему стилю сервировки.
Декор
Декор стола может включать в себя вазы с цветами, свечи, тематические украшения или элементы декора, соответствующие празднику или событию. Важно соблюдать меру и не перегружать стол лишними элементами.
Подача блюд
Блюда следует подавать постепенно, чтобы на столе оставалось место для декора и дополнительных элементов. Это поможет избежать перегруженности стола и сохранить гармонию сервировки.
В заключение, правильная сервировка стола — это залог приятного и комфортного приёма пищи. Следуя основным правилам и советам, вы сможете создать уютную атмосферу и порадовать своих гостей.