Салат с редисом, огурцом и яйцом в йогуртовой заправке
Сложность – Легко
Ингредиенты на 1 порцию:
Салат:
Редис свежий - 200 гр.
Огурец свежий - 200 гр.
Яйца куриные - 3 шт.
Зеленый лук - 1 1 пучок
Салат айсберг (по желанию) - 0,5 головки
Заправка:
Натуральный йогурт (без добавок) - 120 гр.
Чеснок сушеный - 0,5 ч. л.
Соль - 1-2 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Салат с редисом - это настоящая весна в тарелке, особенно когда хрустящие красные кружочки сочетаются со свежим огурцом и нежными яйцами под легкой йогуртовой заправкой. Такое блюдо станет настоящим витаминным взрывом для вашего организма. Особенно актуален такой салат весной, когда наш организм особенно нуждается в витаминах после долгой зимы. Приготовление займет всего 15 минут, а результат порадует всю семью!
Посуда и инструменты для приготовления
Приготовление
Яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), охладите под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками.
Тщательно промойте редис, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими кружочками.
Огурцы вымойте, при желании очистите от кожицы (если она горькая) и нарежьте полукольцами или кубиками.
Зеленый лук промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Если используете салат айсберг, разберите его на листья, промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Приготовьте заправку: в маленькой миске смешайте натуральный йогурт, добавьте сушеный чеснок, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородности.
В большой миске соедините все подготовленные ингредиенты: редис, огурцы, яйца, зеленый лук и салат айсберг (если используете).
Полейте салат приготовленной йогуртовой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не повредить нежные ингредиенты.
Переложите салат в салатник и подавайте к столу.
Полезные советы
Для более насыщенного вкуса заправки можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока или яблочного уксуса.Если хотите сделать салат более сытным, добавьте отварную куриную грудку, нарезанную кубиками, или консервированную кукурузу.Чтобы редис не был слишком острым, выбирайте молодые плоды с яркой, гладкой кожицей.Салат лучше заправлять непосредственно перед подачей, чтобы овощи сохранили свою хрустящую текстуру.Вместо обычного йогурта можно использовать греческий - он придаст заправке более густую консистенцию.Для придания пикантности в заправку можно добавить немного горчицы (1 ч.л.).
Этот легкий весенний салат не только порадует вас свежим вкусом, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами. Благодаря йогуртовой заправке блюдо получается менее калорийным, чем с традиционным майонезом, но при этом не уступает ему во вкусе. Такой салат станет отличным дополнением к обеду или ужину, а также может выступить в качестве самостоятельного легкого перекуса. Наслаждайтесь весенними витаминами и будьте здоровы!
Приятного аппетита!