Рецепты для вакууматора: как приготовить идеальный шашлык с помощью вакуумной упаковки
Лето — время пикников, встреч с друзьями и, конечно же, шашлыка.
Но не всегда мясо получается сочным, а маринование занимает много времени.
Что если рассказать вам, как сделать шашлык сочным, ароматным и готовым к приготовлению за считанные минуты?
Секрет — во вакуумной упаковке.
Почему стоит использовать вакуумные пакеты для маринования?
Вакуумная упаковка — это не только способ сохранить продукты свежими дольше.
Это ещё и мощный инструмент для кулинара.
В условиях отсутствия воздуха мясо буквально «впитывает» маринад в разы быстрее.
При этом вкус становится насыщеннее, а структура мяса мягче.
Представьте: вы готовите шашлык вечером, а уже через пару часов он полностью пропитан специями и готов к жарке. И всё это благодаря вакуумному пакету.
Как выбрать мясо?
Для шашлыка подойдёт свинина, баранина, говядина или даже курица.
Главное — равномерный жир и мякоть.
Мясо нарежьте кубиками примерно одинакового размера, чтобы оно равномерно пропиталось маринадом и прожарилось.
Простой рецепт шашлыка в вакуумной упаковке
Ингредиенты (на 1 кг мяса):
Мясо (свинина, баранина) — 1 кг
Лук репчатый — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Соевый соус — 3 ст. ложки (по желанию)
Уксус (можно винный или яблочный) — 1 ст. ложка
Специи: перец, паприка, прованские травы — по вкусу
Соль — по вкусу
Шаги:
Подготовьте мясо: нарежьте на кусочки, удалите лишние прожилки.
Добавьте соль, перец, нарезанный лук, чеснок, уксус и другие специи.
Перемешайте и уложите в многоразовый
вакуумный пакет BerezaBurg
.
Закройте пакет, подключите вакууматор и удалите воздух.
Оставьте в холодильнике на 2–4 часа (а можно и на ночь!).
Благодаря герметичности пакета маринад равномерно распределится по всем кусочкам.
А прочный материал обеспечит безопасность и удобство хранения.
Шашлык из заморозки — просто и удобно
Если вы хотите заготовить шашлык впрок, вакуумные пакеты станут вашим лучшим помощником.
После упаковки мясо можно сразу отправить в морозильную камеру.
При этом оно не впитает запахи других продуктов, а после разморозки останется таким же сочным и ароматным.
Просто достаньте пакет за несколько часов до приготовления, дайте мясу разморозиться в холодильнике — и вперёд к мангалу!
Советы от Berezaburg:
Используйте многоразовые пакеты разных размеров — так вы сможете мариновать как небольшую порцию, так и целое угощение для компании.
Не забывайте тщательно мыть пакеты после использования — они прослужат вам долго.
Экспериментируйте с маринадами: добавляйте цитрусовые цедры, горчицу, йогурт или вино.
Готовьте с удовольствием и экономией
С вакуумными пакетами Berezaburg вы не только экономите время, но и создаёте идеальные условия для вкусного и сочного шашлыка.
Откажитесь от одноразовых контейнеров и пакетов — выбирайте экологичное решение, которое работает на ваш комфорт и здоровье.
Оформите заказ уже сегодня и попробуйте шашлык по-новому — сочный, ароматный и готовый к приготовлению в любое время!