ПП-тортик с кремом из кокосовых сливок

Надевайте фартуки, сегодня будем кулинарить!

Без выпекания, без сахара, без масла!

Нам понадобится для коржа:

250 г миндаля

250 г фиников

70 г изюма

100 г овсяных хлопьев

для крема:

250 г кешью

1 уп 0,33 мл кокосовых сливок

1 банан

Кешью замочите в воде на ночь — будет легче взбить блендером.

Кокосовые сливки поставьте предварительно на ночь в холодильник (не забыли этот лайфхак?) Делим кокосовые сливки на две части и взбиваем:

— одну с кешью и бананом — получаем нежный крем,

— вторую без добавок для верхнего слоя.

В блендере перемалываем миндаль и овсяные хлопья до состояния муки, финики и изюм — до однородной массы. Все объединяем.

Выкладываем сладкую массу на дно формы, которую предварительно застелили пленкой или пекарской бумагой.

На корж выливаем крем и покрываем взбитыми сливками.

Накрываем пленкой и ставим форму в морозилку на 1-2 часа до затвердения.

Вынимаем торт из морозилки и украшаем любимыми ягодами.

Приятного аппетита!