Пошаговый способ приготовления овсяного печенья с вяленой клюквой и белым шоколадом

Ингредиенты:

• 1 стакан (100 г) овсяных хлопьев (быстрого или обычного приготовления)

• ½ стакана (60 г) муки (можно пшеничную, цельнозерновую или овсяную)

• ½ ч. л. разрыхлителя

• ½ ч. л. корицы (по желанию)

• Щепотка соли

• 50 г сливочного масла (размягчённого)

• 3 ст. л. мёда (или коричневого сахара)

• 1 яйцо (комнатной температуры)

• 50 г вяленой клюквы

• 50 г белого шоколада (нарезанного кусочками или капли)
  
  

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов

• Достаньте масло и яйцо заранее, чтобы они стали комнатной температуры.

• Если клюква слишком сухая, можно замочить её в тёплой воде на 5 минут и обсушить.

• Белый шоколад нарежьте мелкими кусочками (если не используете готовые капли).

2. Смешивание сухих ингредиентов

• В большой миске смешайте: овсяные хлопья, муку, разрыхлитель,

  корицу (если используете), соль.

3. Приготовление теста

• В отдельной миске взбейте размягчённое масло с мёдом (или сахаром) до однородности.

• Добавьте яйцо, снова перемешайте.

• Постепенно введите сухую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой.

• Добавьте вяленую клюкву и белый шоколад, равномерно распределяя их в тесте.

4. Формирование печенья

• Разогрейте духовку до 180°C.

• Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком.

• Сформируйте небольшие шарики (примерно по 1 ст. л. теста), выложите на противень на расстоянии 3–4 см друг от друга.

• Слегка прижмите их ладонью или ложкой (печенье немного распластается при выпекании).

5. Выпечка

• Поставьте в духовку и выпекайте 12–15 минут до лёгкой золотистости по краям.

• Печенье будет мягким, но затвердеет при остывании.

6. Охлаждение

• Дайте печенью остыть на противне 5 минут, затем переложите на решётку.
  

Советы:

🔥 Хрустящее vs мягкое:

• Если любите хрустящее – подержите в духовке на 1–2 минуты дольше.

• Если предпочитаете мягкое – достаньте сразу, как края подрумянятся.

🍫 Вариации:

• Вместо белого шоколада можно добавить тёмный или молочный.

• Для орехового вкуса – 2 ст. л. рубленых грецких орехов или миндаля.

Храните в герметичной таре до 5 дней или замораживайте тесто шариками для свежей выпечки!

Приятного аппетита! 😊🍪