Пористый шоколад без сахара - пробуем нежность на вкус!

Создать первый пористый шоколад пробовали почти сто лет назад. Появление такого десерта стало настоящим триумфом в кондитерском мире, а технология пористого шоколада долгое время держалась в строжайшем секрете.

Мы от вас секретов не держим! В плитке «Шоколадный мусс» пузырьки вспененной шоколадной массы сначала расширяются, а затем сохраняются при охлаждении. В результате мы получаем воздушную, нежнейшую текстуру мусса и необыкновенную легкость. В этом рецепте легкости еще больше – потому что мы заменили сахар на натуральный сахарозаменитель!