Поговорим о природном меле
Добрый день!Сегодня хочу рассказать о меле.Природном,натуральном,кусковом меле.Многие спрашивают,от чего зависит вкус,запах,цвет мела,является ли он пищевым,а в чем отличия от канцелярского мела?
Так вот...Вкус,цвет зависит от того где его добывают,в какое время годе и как.Пиленный,кусковой,канцелярский,строительный,мелу мел рознь. Все они отличаются друг от друга.Кусковой натуральный мел,не подвергается химической обработке.Это его главное преимущество.Т.е.в меловом карьере люди,которые там работают,добывают мел путем колки с горы,имеют лицензию на добычу полезного ископаемого,передают поставщикам.Поставщик чистит его(кто то не чистит), и отправляет заказчикам.Мел приходит как правило влажным, иногда совсем сырой.Все зависит от поставщика,либо сушит он либо нет,парой времени нет,полно заказов,то мы забираем такой какой есть.Дома после распаковки,подписываем,сушим,чистим. Пиленный мел да,да он натуральный, но от распил,после станка,вкус другой,он изменяется,не такой насыщенный,иногда имеет привкус горечи либо гари.Пищевого мела нет,нет ГОСТ,чтоб он был заверен как продукт разрешенный для употребления в пищу.Полезен ли он или вреден, здесь много разногласий,мифов.Мы чипсы и колу тоже пьём,и не мало можно приобрести проблем по здоровью если злоупотреблять. Большинство мел считают нейтральным продуктом.Полезные свойства мела:люди страдающие повышенной кислотность,ломкость и хрупкость ногтей ,утомляемость,выпадение волос-все это нехватка в организме кальция.В меле содержится более 95% кальция.Кальций хорошо усваивается с дополнительными элементами,витамин С.Есть миф,кальций оседает в почках-нет.В малых количествах,не более 200 гр в день ,вреда не нанесёт мел организму.Не здоупотреляем!Сочетаем с витамином С ,цитрусовые,пьём фруктовые соки.
Весь мел одинаковый-нет. Очень много сортов:жирный,сухой,песочный, гладкий, шёлковый как сметана.вкусы побелки,известки,писчей бумаги,травы,бетона,орешков. ЕСТЬ канцелярские мелки-состав почитайте-гипс вода,клей ПВА.Мел для, животных тоже с добавками.Так же в строительной индустрии-добавление химических примесей.Мел природный кусковой - с карьера,без примеси.Проходит очистку.Если можно порекомендовать меры приёма в употребление,то:не употребляем в качестве приёма основного приёма пищи!!!Лучше после еды.Завтрак,обед,ужин-полноценные приёмы в пищу продуктов питания.