Почему мука кассавы должна появиться на вашей кухне? Плюс три безглютеновых рецепта с ней.

Есть такой стереотип, что здоровое питание — это про скучную еду и однотипные блюда. Для его опровержения достаточно заказать Муку кассавы от ЭТОНОВО. Она делается из клубней тропического растения маниок, из которого получается безглютеновая альтернатива пшеничной муке.

На первый взгляд вы даже не заметите отличий: всё та же светлая порошкообразная структура с мягким вкусом. Но организм моментально распознает пользу, заложенную природой в состав кассавы. Она богата кальцием, калием и витамином С. При этом не вызывает аллергии. Поэтому её часто добавляют в свой рацион люди, которым не подходит кокосовая или миндальная мука.

Кассава так же подходит тем, у кого чувствительный желудок или кто испытывает трудности с кишечником. Наша мука легко усваивается, исключая внутреннее раздражение и тяжесть.

Мы в ЭТОНОВО подготовили для вас три разнообразных рецепта с кассавой, чтобы вы в любое время дня могли оценить её преимущества и насытиться пользой.

Рецепт №1 – Булочки с мукой кассавы.

Приготовьте их, чтобы сделать питательные сэндвичи с тунцом или ветчиной и сыром. А может они станут идеальной прикуской к домашнему борщу или ароматному супу.

Из ингредиентов понадобятся:

- мука кассавы – ¾ стакана (96 г);

- порошок псиллиума – 3 ст. л. (30 г);

- яйцо – 4 шт.;

- яблочное пюре – ½ стакана (125 г);

- разрыхлитель – 1 ч. л.;

- соль – ½ ч. л.;

- кунжут (для посыпки).

Пошаговая инструкция:

1. Разогреть духовку до 200°C.

2. Взбить яйца миксером и добавить к ним яблочное пюре.

3. Добавить в полученную смесь сухие ингредиенты и тщательно перемешать.

4. Сформировать влажными руками 4 шарика из получившегося теста. Поместить их на пергамент для выпечки и слегка приплюснуть.

5. Посыпать кунжутом, и выпекать в разогретой духовке в течение 20-25 мин.Готово! Дайте им немного остыть, а затем смело приступайте к дегустации.

Рецепт №2 – Ньокки из муки кассавы.

Вкусное итальянское блюдо, которое напоминает привычные клёцки, интересно разбавит семейный ужин. По секрету: это официальный способ легко накормить ребенка полезной цветной капустой.

Для приготовления возьмите:

- вареную цветную капусту – 1 ст. (±400 г замороженной);

- муку кассавы – ¾ стакана (96 г).

Пошаговая инструкция:

1. Отварить цветную капусту в подсоленной воде. Слить и измельчить в пюре при помощи блендера.

2. Добавить муку кассавы и замесить однородное тесто.

3. Раскатать тесто в жгут толщиной 1-1,5 см толщиной.

4. Нарезать жгут теста на кусочки 2-2,5 см длиной.

5. Опустить полученные ньокки в кипящую подсоленную воду и варить до всплытия, примерно 3-5 мин.

6. Слить воду и подавать к столу. Приятного аппетита!

Рецепт №3 – Пицца.

Легальный способ побаловать себя «вредным» блюдом – добавить в его основу муку кассавы от ЭТОНОВО. Поэтому возьмите свою любимую начинку и приступайте к приготовлению.

Вам понадобятся:

- смесь мучная безглютеновая для выпечки «Пицца» от ЭТОНОВО с мукой кассавы;

- яйцо – 1 шт.;

- масло оливковое – 50 г.;

- вода – 50 мл.;

- форма для пиццы или противень, пергаментная бумага – для выпечки.

Пошаговая инструкция:

1. Разогреть духовку до 220°C.

2. Смешать в миске яйцо, масло оливковое и воду.

3. Добавить в полученную смесь содержимое пакетика и замесить тесто, сформировав его в форме «шар».

4. Оставить тесто на 5 минут.

5. Положить сформированный шар в форму для пиццы или на противень, застеленный пергаментной бумагой.

6. Сформировать корж руками до диаметра 20-25 см, и загнуть края до высоты 1,5-2 см.

7. Выпекать корж для пиццы в духовке при температуре 220°C в течение 12-15 мин. Затем извлечь корж из духовки, положить на корж начинку любого вида и отправить пиццу в духовку еще на 3-5 минут.

Ура, теперь самое время отрезать сочный кусочек и насладиться его вкусом!

Вы можете использовать муку кассавы от ЭТОНОВО как для воплощения предложенных рецептов, так и для обогащения витаминами и полезными свойствами других домашних блюд. На выбор доступно три объема: 135 г в экологичной картонной коробке, 300 и 500 г в удобном дой-паке для многократного использования. Ощутите все преимущества перехода на природную продукцию, закажите нашу муку прямо сейчас!