В пользе овсянки сомневаться не приходится. Она в почете и у поборников здорового питания, и у сидящих на диетах красавиц, и у людей с проблемами пищеварения. Овсяную кашу дают на завтрак в садиках и школах, больницах и санаториях. Но если речь идет об овсяной каше в рационе детей раннего возраста, есть ряд моментов, которые необходимо учитывать.
Можно ли детям овсяную кашу?
Да. Но есть ряд нюансов. После рождения ребенок может получать только жидкое молочное питание – грудное молоко или смесь – так как другую пищу просто не сможет переварить.
Примерно к 4-6 месяцам организм малыша уже готов к прикорму. Российские педиатры рекомендуют вводить новые продукты постепенно, по одному, начиная с легких для усвоения и редко вызывающих аллергию.
Именно в этот период, с 4-х до 6-ти месяцев, важно познакомить организм малыша с разными продуктами, в том числе и овсяной кашей.
Но овсяная каша в прикорме не должна быть первой.
Овёс, а значит и крупа, которую из него получают, содержит белок глютен – один из сильнейших аллергенов. Из-за высокого риска развития аллергии на глютен овсяную кашу в прикорм вводят только после знакомства с безглютеновыми крупами: рисом, гречкой, кукурузой. Когда организм ребенка научится в достаточном количестве вырабатывать ферменты для их усвоения, ему легче будет справиться и с глютенсодержащими кашами.
Магазинная или домашняя?
Вы удивитесь, но детей до года лучше кормить кашами промышленного производства. Специальный продукт для питания детей раннего возраста вовсе не равен быстрорастворимой химозной сладкой каше для взрослых, хотя их часто, что называется, гребут под одну гребенку.
Детские промышленные каши содержат все необходимые ребенку питательные вещества, а кроме этого, их легко готовить и не нужно дополнительно измельчать. К тому же, в ассортименте промышленных каш такое разнообразие вкусов, повторить которые на своей кухне найдет время и желание далеко не каждая мама.
Например, в линейке каш Nutrilak Proсereals предусмотрен переход от монокомпонентных безмолочных каш к блюдам со сложным составом. Знакомство с овсянкой малыш начнет с Nutrilak Proсereals «Безмолочная овсяная», а после введения в прикорм молочных каш и фруктового пюре сможет полакомиться кашей “Молочная овсяная с персиком”.
Стоит отметить, что широкий ассортимент не единственное достоинство каш Nutrilak Proсereals. Их главный плюс в том, что они приготовлены из цельного зерна и сохранили все ценные питательные вещества, которых почти нет в богатой крахмалами сердцевине. А ведь именно она используется в большинстве аналогичных продуктов. Кроме того, в составе каш Proсereals нет сахара, соли, искусственных добавок и генно-модифицированных продуктов.
Польза овсяной каши
Чем же так полезна овсянка, что несмотря на содержание глютена, её все же в обязательном порядке рекомендуют вводить в питание детей первого года жизни?
- Овсяная каша за счет содержания сложных - «медленных» – углеводов надолго заряжает малыша энергией и дает силы для роста и освоения новых умений.
- Клетчатка, которой так богат овес, стимулирует перистальтику кишечника, способствует его мягкому очищению и профилактике запоров.
- В овсянке много витаминов группы В, которые необходимы для обмена веществ в организме. А ценные минеральные вещества: калий, кальций, фосфор, йод – помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, костной систем.
Овсяная каша на молоке для ребенка. Рецепт.
Детская каша из пачки хороша, но для развития жевательных навыков постепенно нужно переходить от однородной пюреобразной пищи на каши домашнего приготовления. Овсяную кашу для детей и взрослых варят из хлопьев.
Если ребенок еще давится кусочками, овсяные хлопья большого размера можно размолоть в кофемолке.
Чтобы приготовить малышу овсяную кашу на молоке, влейте в кастрюлю по 100 мл воды и молока. Доведите до кипения, убавьте огонь и всыпьте 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Соль и сахар в кашу детям до года не добавляют. Детям старше 12 месяцев блюдо можно чуть-чуть посолить. Если ребенок охотно ест кашу без сахара, не стремитесь сделать её сладкой как можно дольше.
После закипания варите овсянку на медленном огне 7-10 минут, не забывая помешивать. Отключите плиту, добавьте в готовую кашу половину чайной ложки сливочного масла. Перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться около 10 минут.
Выводы:
- Овсяная каша полезна для детей, но в прикорм её вводят только после безглютеновых круп.
- Детям первого года жизни предпочтительнее давать каши промышленного изготовления, так как их состав и консистенция соответствуют возрастным потребностям ребенка.
- Витамины и минералы в составе овсяной крупы стимулируют пищеварение, нормализуют работу сердца и сосудов, щитовидной железы, укрепляют кости.
- Для детей раннего возраста овсяную кашу варят из цельных или измельченных хлопьев. Молоко разбавляют водой в пропорции 1:1. Соль и сахар не добавляют.