Чаще всего люди думают что это это одно и тоже, но есть ряд отличий. Преимущество масла гхи в медленном топлении. Масло долго нагревают на медленном огне пока белки не опустятся на дно, после приобретения маслом золотистого оттенка его аккуратно процеживают чтобы удалить остатки белка. Так и получается отличный, очищенный продукт который не содержит козеин и лактозу, и отличным бонусом медленного томления является красивый цвет масла и сливочно-ореховый привкус. Готовьте из полезных продуктов и будьте здоровы!
