Особенности питания при атеросклерозе

Атеросклероз — это хроническое заболевание, характеризующееся отложением жира, холестерина и других веществ на стенках артерий, образуя атеросклеротические бляшки. Эти бляшки могут сужать просвет артерий, что затрудняет кровоток и может привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям.

Основные характеристики атеросклероза:

1. Образование бляшек

На начальных стадиях атеросклероз проявляется в виде накопления липидов (жиров) и воспалительных клеток в интиме (внутреннем слое) артерий, что приводит к образованию бляшек.

2. Сужение артерий

По мере увеличения размера бляшек они могут сужать просвет артерий, что затрудняет кровоснабжение органов и тканей.

3. Риск тромбообразования

Если атеросклеротическая бляшка разрывается, это может привести к образованию тромба, который может полностью перекрыть артерию и вызвать острое состояние, такое как инфаркт миокарда или инсульт.

4. Факторы риска

К основным факторам риска атеросклероза относятся высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина, курение, диабет, ожирение, недостаток физической активности и наследственность.

5. Симптомы

На ранних стадиях атеросклероз может не проявляться симптомами. Однако по мере прогрессирования заболевания могут возникать такие симптомы, как боль в груди (стенокардия), одышка, усталость и даже более серьезные проявления, такие как сердечный приступ или инсульт.

Профилактика и лечение

Профилактика атеросклероза включает здоровое питание, регулярную физическую активность, отказ от курения и контроль за уровнем холестерина и артериального давления. Лечение может включать изменения в образе жизни, медикаментозную терапию (например, статины для снижения уровня холестерина) и в некоторых случаях хирургические вмешательства для восстановления проходимости артерий.

При составлении рациона важно учитывать, что полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), витамины и полифенолы способны стабилизировать атеросклеротические бляшки и снижать уровень воспалительных биомаркеров (Casas et al., 2018).

Фитостеролы

Фитостеролы — это активные соединения, преимущественно растительного происхождения. Они делятся на растительные стерины и станолы. По своей химической структуре фитостеролы схожи с холестерином, и существует более 250 их разновидностей. Основные источники фитостеролов включают растительные масла (такие как кукурузное и подсолнечное), соевые бобы, оливки, миндаль, а также зерновые, например, зародыши пшеницы, и некоторые фрукты и овощи, такие как маракуйя, апельсины и цветная капуста. Употребление 2 г растительных стеринов и станолов в день может привести к снижению уровня холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) на 8–10%.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3

Две ключевые ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 для человека — это докозагексаеновая (ДГК) и эйкозапентаеновая кислота (ЭПК). В исследовании REDUCE-IT было показано, что высокие дозы Омега-3 ПНЖК уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Применение 4 г этилэйкозапентаеновой кислоты в день может снизить риск сердечно-сосудистых осложнений на 25% (Бхатт и др., 2019). Метаанализ, проведенный Секикавой и др. (2019), также подтвердил, что Омега-3 ПНЖК замедляют прогрессирование атеросклероза и обладают антиатеросклеротическим эффектом.

Омега-3 ПНЖК помогают регулировать липидный профиль, уменьшают экспрессию лейкоцитов и уровень провоспалительных биомаркеров, связанных с атеросклерозом. Кроме того, они снижают окислительный стресс и подавляют образование тромбоцитов. Исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром могут предотвратить атеросклеротический тромбоз при стабильной ишемической болезни сердца.

Полифенолы

Полифенолы являются антиоксидантами и содержатся в различных продуктах, таких как фрукты, овощи, зеленый чай, красное вино, орехи, специи и оливковое масло первого отжима. Наиболее известные полифенолы — это ресвератрол и флавоноиды. Мы сосредоточимся на трех типах полифенолов: полифенолизофлавонах, ресвератроле и кверцетине.

Полифенолизофлавоны

Эти соединения, содержащиеся в соевых бобах, обладают антиатеросклеротическими свойствами благодаря своей схожести с эстрогеном, что позволяет им связываться с рецепторами эстрогена в организме. Употребление соевых продуктов может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов в крови.

Ресвератрол

Этот натуральный полифенол содержится в арахисе и красном вине. Исследования показали его антиоксидантные, антитромбоцитарные и противовоспалительные свойства, которые важны для профилактики и лечения атеросклероза.

Флавоноид кверцетин

Кверцетин — важный антиоксидант, который можно найти в овощах и фруктах, особенно в луке, яблоках, ягодах, вине и чае. Он оказывает защитное воздействие на сердечно-сосудистую систему и помогает предотвратить ожирение, вызванное высоким содержанием жиров в рационе. Исследования показывают, что кверцетин снижает воспалительные реакции при высоком уровне холестерина и регулирует воспалительные процессы при атеросклерозе.

Витамин Е

Витамин Е является мощным антиоксидантом и незаменимым микроэлементом. Он присутствует в растениях, семенах и их производных. Витамин Е необходим для профилактики воспалений и укрепления иммунной системы, он регулирует клеточные функции и экспрессию генов. Устраняя дефицит кислорода в клетках и тканях, он помогает предотвращать сердечно-сосудистые заболевания и нарушения обмена веществ, вызванные окислительным стрессом.

Витамин В6

Витамин В6 (пиридоксин) играет важную роль в метаболизме аминокислот, а также участвует в синтезе нейротрансмиттеров, таких как серотонин и дофамин. Кроме того, он влияет на иммунную функцию и поддерживает здоровье кожи. Основные источники витамина В6 включают мясо (особенно курицу и рыбу), злаковые продукты, орехи, бобовые и некоторые овощи, такие как картофель и бананы.

Витамин В2

Витамин В2 (рибофлавин) важен для энергетического обмена и синтеза красных кровяных клеток. Он также способствует поддержанию здоровья кожи, глаз и нервной системы. Поскольку запасы витамина В2 в организме ограничены, его регулярное поступление с пищей крайне важно. Богатые источники рибофлавина включают печень, молочные продукты, яйца, а также зеленые листовые овощи и орехи.

Антиоксидантный комплекс Omegor Antiage обладает рядом преимуществ для профилактики атеросклероза благодаря своему богатому составу:

1. Омега-3 жирные кислоты: Рыбий жир, стандартизированный по содержанию Омега-3 (ЭПК и ДГК), способствует снижению уровня триглицеридов в крови, улучшает липидный профиль и уменьшает воспаление, что является важным фактором в профилактике атеросклероза.

2. Гамма-линоленовая кислота (GLA): Масло семян бурачника, богатое GLA, помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и может способствовать снижению воспалительных процессов.

3. Ресвератрол: Этот мощный антиоксидант из Polygonum Cuspidatum защищает клетки от окислительного стресса и может улучшать функцию эндотелия сосудов, что важно для поддержания нормального кровообращения.

4. Куркумин: Известный своими противовоспалительными свойствами, куркумин может помочь снизить риск образования бляшек в артериях и улучшить общее состояние сердечно-сосудистой системы.

5. Альфа-липоевая кислота: Этот антиоксидант помогает защищать клетки от окислительного стресса и поддерживает метаболизм глюкозы, что также важно для здоровья сосудов.

6. Коэнзим Q10: Участвует в энергетическом обмене клеток и обладает антиоксидантными свойствами, что способствует улучшению функции сердца.

7. Пиперин: Из черного перца, может улучшать усвоение других активных компонентов, усиливая их действие.

Комплекс Omegor Antiage может способствовать улучшению состояния сердечно-сосудистой системы, снижению воспалительных процессов и защите от окислительного стресса, что является ключевыми аспектами в профилактике атеросклероза.