Окрошка - наше все)

Окрошка — это блюдо русской кухни, которое готовится на квасе. Оно прекрасно подходит для жаркого времени года, потому что является холодным супом. Для приготовления окрошки понадобятся следующие продукты:

• Мясо или рыба — 300 г.
• Картофель — четыре штуки среднего размера.
• Яйца — четыре штуки.
• Редис — 200 г.
• Огурцы — три штуки среднего размера.
• Лук зелёный — один пучок.
• Укроп — один пучок.
• Квас — один литр.
• Горчица — одна чайная ложка.
• Соль — по вкусу.
• Сметана — для подачи.

Приготовление окрошки начните с подготовки продуктов. Отварите мясо или рыбу до готовности, затем остудите и нарежьте небольшими кубиками. Отварите картофель и яйца, также остудите и нарежьте кубиками. Редис и огурцы помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите.

Все подготовленные ингредиенты смешайте в большой миске, посолите по вкусу. Затем добавьте горчицу и перемешайте. После этого залейте окрошку квасом и снова перемешайте. Поставьте блюдо в холодильник на два часа, чтобы оно охладилось.

Подавайте окрошку холодной, добавив в каждую тарелку ложку сметаны. Приятного аппетита!