О, спасибо за интересную информацию о кофейной пенке, которая называется "крема"!

"Крема"! Действительно, часто мы слышим это название, но не всегда знаем, что оно означает.

Кофейная пенка или "крема" представляет собой слой пены, который образуется на поверхности эспрессо при приготовлении. Она имеет уникальные химические и физические свойства, которые придают этому напитку особый шарм и вкус.

Крема образуется благодаря смеси углекислого газа и пузырьков пара, а также мелких фрагментов кофейных бобов и масел. Мелкие частицы, содержащиеся в клеточных стенках кофейных зерен, придают креме характерную раскраску. Кроме того, она также содержит масла, которые обладают ароматическими веществами, усиливающими запах и аромат кофе.

https://www.wildberries.ru/brands/savin-coffee

Когда вы наслаждаетесь чашкой эспрессо с пышной и красивой крема, вы не только получаете удовольствие от вкуса напитка, но и наслаждаетесь его ароматом. Крема является одним из признаков качественного эспрессо и свидетельствует о правильной приготовке кофе.