Металлическая Пельменница: Советы по использованию и рецепты.

Пельмени — традиционное и любимое блюдо многих. Металлическая пельменница помогает сделать процесс лепки быстрее и удобнее, особенно если нужно приготовить много пельменей сразу. В статье, как использовать пельменницу, и предложим несколько рецептов пельменей.

Что такое металлическая пельменница?

Металлическая пельменница — это форма, обычно с шестигранными отверстиями, которая позволяет за один раз лепить несколько уровней пельменей. Она подходит для тех, кто любит домашние пельмени и ценит свое время. Пельменница изготавливается из лампы или нержавеющей стали, что делает ее легкой, легкой в ​​уходе и позволяет раскатывать тесто прямо на форме.

Как использовать пельменницу?

1. Подготовьте тесто и начинку . Традиционное тесто для пельменей включает муку, воду, соль и яйца. Начинка может быть разной, но самая популярная — это смесь свинины, говядины и лука.

2. Раскатайте тесто . Тесто нужно разделить на две части. Однажды раскатайте и положите на пельменницу, чтобы она открыла все ячейки.

3. Наполните ячейки начинкой . В каждый кружок положите небольшую порцию начинки. Не стоит накладывать слишком много, иначе пельмени могут порваться.

4. Закройте пельмени . Раскатайте вторую часть теста и положите ее на поверхность начинки.

5. Раскатайте скалкой . Пройдите скалкой по поверхности, чтобы тесто заполнило все края формы и пельмени «запечатались».

6. Достаньте пельмени . Переверните форму и поместите по краям, чтобы пельмени выпали. Теперь они готовы к заморозке или варке.

Рецепты пельменей:

1. Классические мясные пельмени.

Ингредиенты:

• 500 г муки

• 200 мл воды

• 1 яйцо

• Щепотка соли

Для начинки:

• 250 г свинины

• 250 г говядины

• 1 луковица

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Замесите тесто из муки, воды, яиц и соли, оставьте на 15 минут.

2. Для начинки прокрутите мясо и лук через мясорубку, добавьте соль и перец.

3. Используйте пельменницу для лепки пельменей.

4. Варите пельмени в подсоленной воде 7–10 минут.

2. Пельмени с курицей и зеленью.

Ингредиенты:

• 500 г муки

• 200 мл воды

• 1 яйцо

• Соль

Для начинки:

• 500 г куриного филе

• 1 пучок укропа

• Соль и перец

Приготовление:

1. Замесите тесто.

2. Прокрутите куриное филе через мясорубку, мелко нарезанный укроп, соль и перец.

3. Лепите пельмени с помощью пельменницы.

4. Варите в кипящей воде 5–7 минут.

3. Пельмени с грибами и картофелем

Ингредиенты:

• 500 г муки

• 200 мл воды

• 1 яйцо

• Щепотка соли

Для начинки:

• 300 г шампиньонов

• 2 картофелины

• 1 луковица

• Соль и перец

Приготовление:

1. Отварите картофель и приготовьте пюре.

2. Обжарьте грибы с луком, добавьте надписи к картофельному пюре, посолите и поперчите.

3. Лепите пельмени, используя пельменницу.

4. Варите в кипящей воде 8–10 минут.

Советы по приготовлению и хранению.

• Готовые пельмени можно заморозить, разложив их на подносе, а затем переложить в пакет для заморозки. Так пельмени не соскользнут.

• Для аромата в воду для варки можно добавить лавровый лист или перец горошком.

• Подайте пельмени со сметаной, сливочным маслом или соусом.

Приготовьте пельмени с пельменницей легко, и вы сможете порадовать близких домашними пельменями без лишних хлопот.