Зелёный лук содержит клетчатку, улучшающую пищеварения и перистальтику кишечника. Фитонциды, которыми богаты перья лука, обладают обеззараживающим и противобактериальным свойствами, поэтому зелёный лук можно употреблять в качестве профилактического средства в сезон простудных заболеваний.
Одна столовая ложка измельченного зеленого лука содержит всего 1 ккал и 3% суточной нормы витаминов А и С.
Семена лука сорта Гульден обладают уникальными характеристиками.
Гульден обладает прекрасной урожайностью более 2,5 кг/м2.
Листья прямостоячие, длиной 40 см, диаметром 1,5 см, зелёные с голубоватым оттенком, с восковым налётом средней интенсивности.
Растение высокое, в один ложный стебель. Средняя масса одного растения - 65 г, листьев - 55 г.
Вкус полуострый.
Скорость созревания 14-28 (32) дней.