Креативная холодная закуска "Мандаринки"

Предпраздничные выходные предоставляют нам дополнительное время для подготовки к встрече Нового года! Сегодня я предлагаю провести репетицию чего-то из новогоднего меню. Есть несколько блюд, которые я готовлю исключительно на Новый год. К традиционным салатам люблю добавлять что-то новенькое чтобы удивить гостей.Один из недавних экспериментов - холодная закуска "Мандаринки".

Рецепт прост, насыщен вкусом, достаточно знаком, но при этом выглядит нарядно на столе. Подходит даже тем, кто придерживается безуглеводного рациона.

Ингредиенты:

Вареная курица (филе) - 200 г

Тертый сыр - 100 г

Вареное яйцо - 2

крупныхЧеснок - 2 зубчика

(по желанию)20 г майонеза.

Оболочка мандарина:

Вареная морковь - 200 г, соль.

Веточки зелени для украшения.Курицу варим, измельчаем, смешиваем с тертым яйцом, тертым сыром и зеленью. Добавляем домашний майонез для пластичности массы. Морковь трем на мелкой терке, хорошо отжимаем от лишней влаги. Раскладываем на кусочке полиэтилена кружочек из морковного пюре, в середину укладываем начинку в виде небольшого шарика. Аккуратно обжимаем шарик через пакетик, придавая форму мандарина. Выкладываем на тарелку и украшаем любой веточкой зелени.Обычно готовлю сразу двойную порцию, потому что "Мандаринки" исчезают быстро. Расскажите и вы о своих интересных новогодних рецептах. Пусть у нас будет вкусный и красивый праздник!