Какой выбрать кофейный сервиз - из фарфора или керамики?

При выборе кофейного сервиза часто возникает вопрос: что лучше — фарфор или керамика? Этот вопрос сложный и неоднозначный, поскольку по своим качествам керамика и фарфор практически не уступают друг другу. Окончательный выбор зависит от ваших личных предпочтений и конкретного запроса. Давайте вместе выясним, в чем особенности этих материалов, какие у них достоинства и недостатки, и чему все-таки отдать предпочтение.

Керамика

Керамика считается первым материалом, созданным руками человека. Разумеется, технология за века значительно усовершенствовалась, но и по сей день она производится из глины (чаще всего каолина), содержание которой доходит до 80%. Остальное приходится на кварц, полевой шпат и другие природные компоненты. Керамические изделия обжигают при очень высоких температурах около 1000 °C.

Фарфор

Фарфор, в сущности, является разновидностью керамики, поскольку его тоже делают из каолина с добавлением кварца и полевого шпата. Однако в этом случае применяют мелкозернистую массу. Изделия также подвергаются обжигу, но при более высоких температурах, достигающих 1400 °C.

Отдельно следует сказать о костяном фарфоре. От обычного он отличается тем, что в состав добавляют от 25 до 50% костяной золы. Это придает изделиям дополнительную прочность, воздушность и нежный светлый оттенок.

Посуда из такого материала ценится особенно высоко.

И керамику, и фарфор покрывают глазурью. Но поскольку второй обжигают сильнее, у него глазурь сливается с глиной и становится очень тонкой и твердой. Таким образом, главные различия двух этих материалов заключаются в структуре глиняной массы и технологии обжига.

Фарфор — экологически чистый природный материал, абсолютно безопасный для здоровья. Несмотря на внешнюю хрупкость, у него достаточно большой запас прочности, поэтому он в меньшей степени подвержен образованию царапин и сколов. Во многом это заслуга его непористой структуры, придающей дополнительную твердость. При бережном обращении изделия из фарфора сохраняют первозданную белизну, насыщенность узоров и блеск позолоты долгие годы.

Керамика также принадлежит к числу самых экологически чистых и безопасных материалов. Но в отличие от фарфора, она наделена пористой структурой, поэтому более хрупкая. Зато этот материал хорошо поддерживает температуру, поэтому горячее в такой чашке медленнее остывает, а холодные напитки дольше сохраняют приятную прохладу.

Примечательно, что керамика спокойно выдерживает как сильный жар, так и глубокий холод. Поэтому в ней смело можно готовить при высоких температурах и ставить в морозильную камеру. Однако при этом она уязвима перед резкими перепадами температуры. Такое воздействие приводит к образованию мелких трещинок на поверхности, из-за которых керамическая чашка начинает разрушаться и становится непригодной для дальнейшего использования.

Как отличить фарфор от керамики в магазине

Отличить керамику от фарфора в магазине можно по нескольким признакам. Стенки у керамических чашек всегда намного толще, чем у фарфоровых — это видно невооруженным глазом. Фарфор, благодаря своей тонкой и твердой глазури, будет казаться более легким и гладким.

Как правильно ухаживать

Фарфоровые чашки ни в коем случае нельзя мыть горячей водой с агрессивными моющими средствами. Общее правило для керамики и фарфора — после мытья их следует насухо протирать чистым полотенцем или салфетками из микрофибры.

Керамические и фарфоровые кофейные сервизы имеют свои преимущества и недостатки.

Плюсы керамики:

• Разнообразие: Керамика может быть произведена из разных видов глины и содержать различные ингредиенты, что делает ее очень разнообразной. Керамика может иметь разные оттенки, текстуры и узоры, что делает ее привлекательной для использования в декоративных чашках.

• Доступность: Керамика доступнее, чем фарфор.

• Простота производства: Производство керамики является относительно простым процессом, поэтому ее стоимость невысока.

Минусы керамики:

• Вес: Керамика обычно тяжелее фарфора.

• Уязвимость к повреждениям: Керамические чашки могут быть более пористыми, что делает их более подверженными впитыванию запахов и пятен.

• Низкая прочность: Менее устойчива к механическим повреждениям.

Плюсы фарфора:

• Прочность и устойчивость: Фарфор является очень прочным материалом, который долгое время сохраняет свои характеристики. Он не трескается, не царапается и не ломается, что делает его идеальным для многократного использования.

• Эстетический вид: Фарфор имеет белоснежный цвет и гладкую поверхность, придавая чашкам элегантный вид. Он также может быть украшен различными узорами и рисунками.

• Гигиеничность: Фарфор является гигиеничным материалом, который не впитывает запахи и не задерживает бактерии. Он также легко моется и дезинфицируется, что делает его идеальным для посуды и других предметов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Минусы фарфора:

• Хрупкость: Несмотря на прочность, фарфор может легко разбиться при падении или сильном ударе.

• Высокая стоимость: Фарфоровые изделия обычно дороже керамических.

• Сложность производства: Технология производства фарфора более сложна и требует больших затрат.

Вывод

Выбор между керамическим и фарфоровым кофейным сервизом зависит от ваших предпочтений и приоритетов. Если важны разнообразие дизайнов, доступность и способность удерживать температуру, керамика будет лучшим выбором. Если же вы цените легкость, элегантность и прочность, фарфор будет более подходящим вариантом.