До недавнего времени, на полках можно было встретить только белый кунжут. Но с появлением чёрного, у многих возникает логичный вопрос: а в чём разница?
✨ Аромат
У чёрного кунжута он более ярко-выраженный, а значит блюда с ним будут более насыщенными.Важно: у чёрного кунжута есть специфическая горчинка, поэтому в сладкой выпечке его лучше не использовать.
✨ Полезные качества
Чёрный кунжут содержит на 60% больше кальция, чем белый. Также в чёрном кунжуте больше антиоксидантов, замедляющих старение клеток, фитостеролов, снижающих уровень "плохого" холестерина и предотвращающих образование нового.
