Как выбрать идеальную чашку для кофе

К подбору чашки для кофе стоит подходить оооочень ответственно. Ведь вкус любимого напитка может меняться в зависимости от материала чашки, ее размера, формы и даже цвета.

Размер кофейной посуды часто взаимосвязан с крепостью напитка. Чем крепче кофе, тем меньшую чашку для него приходится использовать. В противном случае можно получить слишком большую дозу кофеина и это ощущение вряд ли будет приятным. Тем не менее, в маленьких чашках все-таки больше преимуществ – они изящнее на вид и кофе в них остывает медленнее из-за меньшей площади испарения.

Материалы, из которых производят чашки для кофе

То, из какого материала сделана ваша любимая чашка для кофе может значительно повлиять на его вкус и аромат, так как некоторые материалы могут поглощать ароматы или наоборот выделять их в напиток.

Так, например,основными материалами из которых производят чашкиявляются:

• фарфор (Не впитывает ароматы. Самый классический и благородный материал, отлично подходящий для кофе)

• стекло (Не впитывает ароматы. Стеклянные кофейные чашки делают, как правило, из жаропрочного стекла. Главное преимущество стеклянных чашек – прочность. Также, если они выполнены из прозрачного стекла, можно наслаждаться цветом напитка.)

• керамика (Незначительно впитывает ароматы, хорошо держит тепло)

• нержавеющая сталь (незначительно впитывает ароматы)

• бумага (впитывает ароматы)

• пластик (быстро впитывает ароматы)

Чашка из фарфора или стекла никак не повлияет на вкус вашего любимого кофе с утра, а вот чашка из нержавеющей стали может отдать напитку металлические нотки. То же касается пластикового или бумажного стакана. Наверняка вы замечали иногда, что кофе из таких "чашек" отдает пластиком или бумагой.

Наконец, самое важное, на что следует обращать при выборе кофейных чашек – это дизайн. Даже если вы пьете кофе только по утрам, помните, что внешний вид кофейной чашки может влиять на ваше настроение – и этим нужно уметь пользоваться. Строгие чашки белого цвета без деколи - одно из самых распространенных решений. Белые чашки прекрасно оттеняют естественный цвет кофе, и, с точки зрения настроения, являются самым нейтральными.

Оптимальная форма чашки для кофе

В круглой чашкекофе может показаться более сладким. Это объясняется тем, что форма чашки влияет на распределение кофе во рту, а также на то, как мы воспринимаем текстуру напитка. Круглая форма обычно ассоциируется с мягкостью и гармоничностью, что может повлиять на оценку вкуса.

В небольшой, узкой чашкевкус кофе воспринимается, как более интенсивный. Возможно, это связано с высокой концентрацией ароматов кофе, которые мы вдыхаем перед первым глотком.

В чашке с широким верхомкофе остывает быстрее, аромат распространяется быстрее, поэтому в такой чашке проще различить тонкие оттенки запахов.

В высокой чашкехорошо удерживается тепло, что очень важно для сохранения оптимальной температуры кофе. Ароматы выделяются медленней и сохраняются дольше.

Цвет чашки - в которой кофе станет еще вкуснее

Наш мозг способен ассоциировать различные цвета с определенными вкусами и запахами, поэтому цвет чашки, из которой вы пьете любимый кофе, может влиять и на его вкус и аромат.

Результаты проводимых исследований говорят, что:

• Белая чашкасоздает ощущение повышенной горечи кофе. Это происходит из-за яркого контраста между белым фоном и темным напитком.

• Черная чашкаподчеркивает насыщенность и глубину вкуса кофе, сосредотачивает ваше внимание на аромате, так как этот цвет ассоциируется с сильными и насыщенными вкусами.

• Кофе всиней, зеленой или красной чашкевоспринимается более сладким. Возможно, это связано с тем, что мы ассоциируем эти цвета с природой, свежестью и более мягкими вкусами.

• Бежевый и коричневый цвета. Посуда этих теплых оттенков подчеркивает богатый аромат кофе, благодаря тому, что цвет чашки ближе к оттенку самого напитка.

Вообще, идеальная кофейная чашка может быть абсолютно любой: созданной по всем правилам или вылепленной вручную в керамической мастерской, купленной в любимой кофейне или случайно найденной на блошином рынке… Главное, чтобы кофе, который вы из неё пьёте, нравился вам! Правильная чашка способна влюбить в себя с первого взгляда! Однако, как и в человеческих отношениях, чувства не всегда остаются постоянными, и гарантий, что влюбленность сменится глубокой привязанностью, нет. Но, в крайнем случае, всегда можно повторить попытку и обзавестись еще одной кофейной чашкой.