Человечество пьет вино много веков и много веков структура самого напитка, по большей части, оставалась неизменна, а вот то из чего его пьют из века в век менялось и менялось кардинально. Начав с каменных чаш, ставших спустя время глиняными и превратившихся в бокалы-кубки из разных металлов, мы наконец то пришли к изящным творениям из стекла. И не остановившись на этом, в поисках совершенства мы стали менять формы бокалов, предлагая пить разные сорта и виды вина из бокалов разных форм. И речь шла не о создании еще более изящных причудливых форм, а об учете того каким именно образом мы ощущаем вкус. Познав то, что кончик нашего языка воспринимает сладкие вкусы, середина - соленые, а ближе к корню языка располагаются рецепторы отвечающие за горечь, мы создали бокалы форма которых обеспечивала попадание вина на определенный участок языка, меняя ощущение и вкусовое восприятие от употребляемого напитка.