Есть легенда, что холодный чай появился случайно. В 1904 году в Сент-Луисе, США, проходила невероятно масштабная Всемирная выставка, объединившая торговцев и предпринимателей всех континентов. Именно на ней мир впервые попробовал вафельный рожок мороженого, сахарную вату и чай со льдом. Ричард Блечинден, британский купец, привез на ярмарку сбор со своих чайных плантаций. Все желающие могли угоститься горячим ароматным чаем, но невероятная жара, стоявшие в те дни, не способствовала продажам. Тогда находчивый делец добавил лед в кувшины, после чего у его прилавка выстроилась очередь из желающих освежиться. Публике понравилась такая вариация подачи. Холодный чай пришелся по вкусу и вскоре стал популярным во всем мире.
Готовить холодный чай не сложнее, чем горячий. Как основу можно использовать зеленый, черный, белый или травяной сбор на ваш вкус. Мы хотим поделиться простыми и, в то же время, оригинальными рецептами.
1. Нежный пуэр с молоком
- пуэр —10-15 г
- вода — 1л
- кленовый сироп — по вкусу
- молоко - по вкусу
- лёд
Заварите и охладите свой любимый пуэр. Далее добавьте кленовый сироп и холодное молоко. Всё перемешать и можно пить. По желанию можно украсить напиток взбитыми сливками. Пуэр сочетается с молоком. Такое сочетание имеет приятный нежный вкус, к тому же, регулирует артериальное давление, ускоряет обмен веществ и тонизирует.
2. Освежающий Эрл Грей с апельсином
- Чай Earl Grey ¼ стакана
- Кипяток 1 литр
- Апельсины 1 штука
- Апельсиновый сок ¾ стакана
- Сахар по вкусу
- Вода 1литр
Заварите чай сорта Earl Grey. Добавьте в него цедру одного апельсина. После того как настой остынет, в него можно влить апельсиновый сок, воду (чтобы сделать напиток менее концентрированным) и сахар или мёд. Финально остудить напиток в холодильнике. Перед употреблением можно добавить дольки лимона и лёд.
3. Насыщенный каркаде с гранатовым соком
- Каркаде - 60 г
- Кипяток - 1 литр
- Гранатовый сок - 1 стакан
- Вода - 1 литр
- Лимон - по вкусу
Для тех, кому употребление кофеина нежелательно, советуем обратить внимание на травяные чаи. Например, холодный каркаде с его характерной кислинкой то, что нужно в жаркие дни. Предварительно заварите каркаде. После того как он остынет, добавьте 1 стакан гранатового сока и воду. Далее напиток надо отправить в холодильник на пару часов. Подавать, украсив дольками лимона.
4. Жасминовый чай с мятой и лимоном
- чай с жасмином - 10-15гр
- мята - по вкусу
- горячая вода - 1л
- мед - по вкусу
- лимон или лимонный сок
- вода
Традиционно летние холодные чаи имеют в составе мяту и лимон. В качестве разнообразия предлагаем поэкспериментировать с видом чая и выбрать в качестве основы жасминовый. Заварите чай, добавив мяту. Советуем не заливать заварку кипятком с плиты, а использовать именно горячую воду около 80градусов. Дайте настояться около 5мин. После этого процедите настой и в горячий чай добавьте мед и лимон. Далее влейте холодную и уберите остужаться в холодильник. Подавать со льдом и листиками мяты.
5. Пряный холодный чай с яблоками и корицей
- Яблоки - 3-4шт
- Вода - 1,5л
- Чай "Эрл Грей" - 10-15гр
- Сахар - по вкусу
- Корица - 2 Штуки (палочка)
Для начала заварите чай. Пока чай заваривается, порежьте яблоки на дольки, удалив сердцевинки. Вскипятите 300мл воды с сахаром. Добавьте туда половину долек и корицу. По желанию можно добавить гвоздику, имбирь или другие специи. Варите смесь около 10мин на медленном огне. Далее процедите сироп и добавьте его в чай. Туда же оставшиеся яблоки и литр воды. Дайте напитку настояться в холодильнике пару часов. При подаче можно добавить лед.
В жаркое время иметь холодный напиток под рукой особенно важно. Сохранить низкую температуру чая со льдом как можно дольше помогут термосы и термокружки. Ведь они сохраняют не только тепло, но и холод. Термосы и термокружки "Арктика" выполнены из качественных пищевых материалов, которые не влияют на вкус и запах напитка. Подходят как домашнего пользования, так и для активного отдыха. Термосы станут надежными помощниками в поездках и путешествиях, а наши легкие и герметичные термокружки не займут много места в рюкзаках или сумках и скрасят долгие летние прогулки. Также термосы можно использовать для перевозки льда - отличное решение для пикника и домашних коктейлей. "Арктика" освежает!