Говяжий рубец - четвёртый отдел желудка коровы, именно в нём проходит активная ферментация растительной пищи у жвачного животного. Поэтому, говяжий рубец - это настоящий дом для множества симбиотических бактерий, которые помогают животному переварить пищу.
Между прочим, у человека тоже есть похожий отдел в кишечнике, который до недавнего времени считался рудиментарным. Речь идёт о части слепой кишки или или аппендиксе (лат. appendix). Врачебное сообщество давно обратило внимание, что при удалении аппендицита у пациента начинает развиваться дисбактериоз, что косвенно свидетельствует о некоторой роли этого отростка в поддержании здоровой микрофлоры кишечника.
Кишечник собаки значительно короче, пища обрабатывается в нём быстрее, чем даже у человека. Поэтому в природе волки или дикие собаки не могут самостоятельно обрабатывать клетчатку и производить пробиоту, они вынуждены потреблять её на охоте. Так стая волков, убив на охоте оленя, первым делом потребляет внутренние органы животного, тем самым, получая подготовленную к перевариванию и ферментированную растительную пищу с пробиотическими бактериями.
Что же касается домашних собак, то самым распространённым на сегодняшний день заболеванием у них является дисбактериоз. При чем признаком дизбактериоза у собак чаще всего становятся аллергические реакции кожных покровов.
Аллергия является следствием нарушения иммунитета. Исследователи склоняются к выводу, что лечение желудочно-кишечного тракта может представлять собой логичный подход к лечению системных аллергий как у человека, так и домашних животных.
Натуральным источником пробиотиков для собак является говяжий рубец. Или любой рубец жвачного животного. Однако, говяжий рубец, который едим мы с вами, это рубец прошедший процедуру глубокой очистки, её проводят с целью нейтрализации его специфического запаха. Такой продукт не представляет большой пользы для вашего четвероногого друга. Рубец говяжий для собак не варят и не очищают от ферментов, поэтому он остается источником пробиотиков и жирных кислот, таких как омега-3, и омега-6. Специалисты считают, что лучше давать рубец нашим питомцам в сыром виде. Но, если вы не живёте рядом с фермой, то можно рассмотреть сушёный рубец в качестве хорошей альтернативы.
Уже несколько тысячелетий кошки и собаки являются нашими верными спутниками. Городским животным часто присущи те же заболевания, что и их хозяевам: лишний вес, аллергия, повышенная утомляемость. Это всё тревожные сигналы, которые свидетельствуют о нарушении иммунитета у вашего питомца, основой которого является кишечная флора.
Кишечная флора представляет собой симбиоз микроорганизмов (преимущественно бактерий, но также и грибков, вирусов и простейших), которые населяют желудочно-кишечный тракт вашего питомца. Она является участником в иммунных и метаболических процессах живого организма. У собак и кошек кишечная флора чрезвычайно сложна, а исследования её влияния на организм продолжаются по сей день.
Учёные пришли к выводу, что острые и хронические желудочно-кишечные заболевания, включая воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), связаны с изменениями в сообществах микроорганизмов тонкой кишки. Микрофлора животных и человека очень чувствительна к пище, антибиотикам и стероидам.
Факторы, которые в настоящее время считаются связанными с воспалением желудочно-кишечного тракта, включают:
- Генетика;
- Иммунная система слизистой оболочки и иммунные реакции;
- Факторы окружающей среды;
- Инфекции.
Пища служит субстратом для микрофлоры, в свою очередь микрофлора способствует перевариванию и ферментации пищи, выделяя при этом постбиотики, которые участвуют в иммунных процессах (гуморальный иммунитет). Проявляя резистентность к вирусам, они блокируют возможность их попадания в организм через кишечник.
Таким образом, при помощи питания мы можем либо поддерживать, либо угнетать микрофлору кишечника. Обеспечивая питомца надлежащим питанием, мы стимулируем и его иммунную систему. Более того, данные исследований также свидетельствуют о том, что микрофлора желудочно-кишечного тракта влияет на развитие и регуляцию основных систем организма-хозяина, включая нервную, почечную, пищеварительную, кожную, эндокринную, иммунную и дыхательную системы.
Это заставило учёных признать микрофлору желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) отдельным экстракорпоральныморганом, который участвует в поддержании гомеостаза всегоорганизма.
Необходимо отметить, что из часто используемых подходов к улучшению микрофлоры кишечника и, следовательно, здоровья собаки, является использование пробиотиков. Пробиотики могут изменять микрофлору с помощью нескольких механизмов, включая стимуляцию роста резидентных бактерий посредством метаболических взаимодействий, изменение численности патогенных бактерий или косвенно через взаимодействие с эпителием хозяина и эпителиальной иммунной системой. Но успешная колонизация резидентной микрофлоры с помощью пробиотика не является универсальным методом и не всегда имеет ожидаемый результат. Обзор коммерчески доступных ветеринарных пробиотиков выявил проблемы с качеством продукта, включая неточность состава этикетки и низкую жизнеспособность бактерий.
Пребиотики, или почему моя собака ест траву?
Да, именно пребиотики и это не опечатка. В природе пребиотиком выступают волокна, которые не перевариваются до попадания в толстый кишечник. Они необходимы для питания дружественной микрофлоры, которая обитает в отделах толстой кишки. Поскольку кишечная флора в зависимости от отделов ЖКТ неоднородна (в каждой анатомической нише были выявлены качественно и количественно различные сообщества бактерий), то многие виды симбиотических бактерий населяют только толстый кишечник и их популяция не может быть восполнена переселенцами из других отделов ЖКТ.
Если ваша собачка активно поедает траву во время прогулки, то это может быть признаком того, что микрофлора её толстого кишечника испытывает голод.
Два исследования здоровых домашних собак обнаружили значительные различия между микрофлорой тонкого и толстого кишечника, в том числе большее представительствопротеобактерийв двенадцатиперстной кишке по сравнению с толстой или прямой кишкой, а также увеличениеLachnospiraceaeиRuminococcaceaeв толстой кишке по сравнению с тонкой кишкой (Suchodolski et al., 2008;Хоннеффер и др., 2017).
Между прочим, в необработанном говяжьем рубце идеальное соотношение кальция и фосфора (1 к 1). Кальций и фосфор работают вместе и в равных пропорциях необходимы для роста крепких костей. Если в период роста щенка кальция много, а фосфора мало, то это вызовет дефицит фосфора и наоборот. Это может вызвать такое заболевание как дисплазия тазобедренного сустава и потребует операционного вмешательства в будущем.