Готовим булгур по-турецки с овощами в печи Томилка

Булгур (сушеная дробленая пшеница твердых сортов) – популярный ингредиент многих блюд стран Ближнего Востока.

Булгур по-турецки с овощами – отличное решение для приготовления в печи Томилка!

Какие ингредиенты понадобятся нам для томления булгура по-турецки (на 4 порции):

1. Булгур - 2 стакана

2. Баклажан - 1 шт.

3. Помидор - 2 шт.

4. Томатная паста - 1 ст.л.

5. Перец зеленый - 1 шт.

6. Перец красный - 1шт.

7. Лук репчатый - 1 шт.

8. Чеснок - 1 зубчик

9. Соль по вкусу

10. Вода - 4 стакана

Как приготовить булгур по-турецки в Томилке?

- Нарезанный баклажан замочить в подсоленной воде на 10-15 минут.

- В поддон Томилки выложить нарезанные небольшими кубиками лук, баклажаны, зеленый и красный перец.

- Добавляем очищенные от кожуры и нарезанные помидоры + томатную пасту.

- В противень высыпаем булгур и перемешиваем с овощами.

- Кладем один раздавленный в прессе зубчик чеснока.

- Выливаем в поддон горячую воду и добавляем соль.

- Противень устанавливаем в Томилку и отправляем на угли (газовую плиту) на 30-40 минут.

- Готовое блюдо подавать с зеленью (петрушка, кинза) и айраном.

В чем прелесть этого восточного кушанья? Булгур по-турецки может выступать и как самостоятельное блюдо, которое отлично подойдет для вегетарианцев, и как прекрасный гарнир к мясу.

Приятного аппетита! Afiyet olsun!