Даже изобильной весной мы испытываем нехватку витаминов и минералов. Виной тому высокие нагрузки на работе, стрессы и сезон простудных заболеваний. Восполнить запас помогут сбалансированные витаминно-минеральные комплексы. Они позволяют поддержать организм в период интенсивных нагрузок, способствуют повышению работоспособности, улучшению метаболических процессов и поддержанию иммунитета.
Натурального недостаточно
Весна – пора овощей и фруктов. Казалось бы, они должны полностью удовлетворить потребность организма в витаминах. Но, гиповитаминозы случаются и в это время года.
Витаминные потери
Растительная пища – богатый, но не универсальный источник витаминов. Большинство незаменимых веществ содержатся в животной пище. Поэтому люди, исключающие из рациона продукты животного происхождения, могут испытывать недостаток витаминов в любое время года, в том числе и осенью. Но и приверженцы полноценного рациона не застрахованы от осеннего дефицита важных нутриентов. Ведь в октябре-ноябре, когда рацион домашних животных становится менее разнообразным, содержание витаминов в мясе, молоке, яйцах тоже снижается2.
Уменьшает уровень полезных нутриентов в продуктах и кулинарная обработка. Большинство витаминов (Е, D, К, В2, В3, В7, В12) разрушаются при нагревании, витамины В и С растворяются в воде при варке, а витамины D, К, В1, В3, В5 – под действием света и воздуха3.
Дефициту витаминов осенью также способствуют высокие физические, умственные или психологические нагрузки, которые приходится испытывать практически каждому человеку, который «вливается» в рабочий график после отпуска.
Обнаружить дефицит витаминов бывает непросто. Это могут быть различные нарушения в работе пищеварительного тракта, нервной и сердечно-сосудистой системы, ухудшение состояния волос, ногтей и кожи. Например, выпадение волос может указывать на недостаток витаминов PP, B2, B6, высыпания или слишком сухая кожа – на дефицит A, PP и C. Однако под маской авитаминоза могут скрываться и более опасные заболевания, поэтому лучше всего перед приемом витаминов проконсультироваться с врачом.
Решение в комплексе
Помочь организму в этих непростых условиях призваны витаминно-минеральные комплексы (ВМК). Их состав включает максимальное количество витаминов, минералов и аминокислот, а формула подбирается таким образом, чтобы обеспечить хорошую биодоступность и синергетический потенциал компонентов.
Поскольку у разных возрастных групп различная потребность в отдельных витаминах (например, людям после 50 лет жизненно необходимо наличие в составе В12, никотиновой и фолиевой кислоты, витамина С и D, беременные женщины должны получать специально предназначенные для них дозировки витаминов), ВМК делятся на несколько категорий:
· Универсальные;
· витамины для детей;
· витамины для беременных и кормящих женщин;
· витамины для пожилых;
· витамины для людей, занимающихся спортом.
Универсальные ВМК рассчитаны на широкую аудиторию. Поэтому такой комплекс должен содержать компоненты, которые участвуют в регуляции жизнеобеспечивающих процессов организма, необходимы для нормальной работы нервной, иммунной и сердечно-сосудистой системы (например, витамины D, витамины группы В), вещества, которые важны для метаболизма белков, жиров, углеводов и электролитов, работы ферментных систем организма, окислительно-восстановительных процессов (витамины А, C, Е, К и РР), не лишними будут в составе антиоксиданты, предотвращающие негативный эффект свободных радикалов. Из минеральных веществ для жителей России особенно необходимы магний, йод, железо, кальций и селен.
На что обратить внимание при выборе ВМК:
1. Подбирайте оптимальную форму: шипучие, жевательные или кишечнорастворимые витамины. Ориентируйтесь на личные предпочтения, помните, что принимать их придется не меньше месяца. Детям младшего возраста подбирайте жидкие лекарственные формы или витамины в виде жевательных пастилок, капсулы до 7 лет нежелательны.2. Обращайте внимание на противопоказания и на срок годности. Принимайте витамины в дозировке, указанной в инструкции.3. Покупайте ВМК в аптеках, где четко следят за условиями хранения этих средств. Дома храните добавки в прохладном и сухом месте.
Универсальные ВМК могут быть использованы в качестве биологически активной добавки к пище – это хороший способ исправить дефицит питательных веществ. Состав такого комплекса , сбалансированный с учетом суточной потребности, содержит витамины, минералы и другие микронутриенты в биодоступной форме и может восполнить их дефицит при физических и умственных нагрузках. Он может стать дополнительным источником витамина А (ретинола), бета-каротина, витаминов группы В (В1, В2, В3, В6, В12), РР (никотинамида), пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, биотина, витамина С, холекальциферолавитамина D3, витамина Е, молибдена, меди, железа, марганца, цинка, кальция, фтора, рутина, липоевой кислоты, метионина, магния. Комплекс помогает восстановить энергию, улучшить метаболические процессы, иммунную защиту.
1. Campbell N. A., Reece J. B. Biology (изд. 8th). Benjamin Cammings, 2008.
2. David A. Bender. Nutritional biochemistry of the vitamins. Cambridge, U. K.: Cambridge University Press, 2003.
3. Table of Nutrient Retention Factors, Release 6. USDA. Dec 2007.