Что есть на кето-диете? Базовые продукты для кето

Кето-диета опирается на продукты, богатые жирами, в первую очередь это яйца и авокадо. Об остальных ингредиентах, которые сделают кето вкусным и разнообразным, расскажем далее.

Масло MCT

Получая небольшое количество углеводов и много жиров и белков, организм со временем перестраивается на получение энергии из жиров. Это и есть главный секрет кето. Масло MCT действует как бустер: благодаря среднецепочных триглицеридам, которые содержатся в очищенном кокосовом масле MCT, чашка кофе с чайной ложкой MCT действует как энергетик, а сжигание жира происходит активнее.

Семена чиа

Богатые Омега-3 жирами и клетчаткой семена шалфея испанского - альтернатива злаковым на низкоуглеводной высокожировой диете. Семена чиа имеют нейтральный растительный вкус, способны создавать гелевую структуру и подходят для пудингов и соусов, а также для добавления в салаты и выпечку.

Псиллиум

Шелуха семян подорожника - топовый продукт не только кето, но и здорового питания в целом. Пищевые волокна, которые содержатся в псиллиуме, способствуют оздоровлению кишечной микрофлоры, которая отвечает за нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Псиллиум используется в кето-выпечке как заменитель глютена из злаков, которые на кето запрещены.

Миндальная мука

Очищенные и перемолотые в муку миндальные орехи - это вкусная добавка в салаты, основа для соусов, а также замена пшеничной муки. В сочетании с псиллиумом из миндальной муки можно сделать низкоуглеводное тесто, которое подойдет для блинов, оладий и пирогов. Миндальные орехи богаты клетчаткой, жирами и микроэлементами.