Банановый хлеб без сахара и муки

Банановый хлеб, больше похожий на кекс, станет отличным десертом — а ещё он не содержит ни глютена, ни рафинированного сахара! 

Выбирайте для приготовления самые спелые бананы; подойдут даже те, что начали темнеть. Они самые сладкие, и подойдут для бананового хлеба лучше всего.

Вам понадобится:

спелые бананы — 3 шт;

миндальная мука — 1 стакан (170 г);

кокосовое масло — 2 ст.л. (35 г);

яйца — 3 шт;

ванильный экстракт — 1 ч.л.;

мёд — 1 ст.л. (30 г);

соль — ½ ч.л.;

сода — 1 ч.л.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Перемешайте в блендере очищенные бананы и миндальную муку.

Добавьте остальные ингредиенты: яйца, масло, мёд, соль и соду; перемешайте до однородной массы.

Форму для кекса смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки.

Переложите тесто в форму.

Выпекайте банановый хлеб 50 минут; затем остудите.

Приятного аппетита!

У вас получится хлеб весом около 750 г и общей калорийностью 1663 ккал.

Энергетическая ценность на 100 г: 216 ккал.

Пищевая ценность: белки 9 г, жиры 12,7 г, углеводы 16,4 г.