Ароматный эспрессо "Бразильский Рассвет"

Ингредиенты:

Свежемолотый кофе (100% арабика из Бразилии) – 18 граммов

Фильтрованная вода – 30 мл

Оборудование:

Рожковая кофемашина

Темпер для утрамбовки кофе

Чашка для эспрессо

Шаги приготовления:

Подготовка оборудования:

Убедитесь, что ваша рожковая кофемашина чистая и прогрета. Это важный шаг, который обеспечивает стабильную температуру воды и высокое качество экстракции.

Помол кофе:

Ключом к вкусовому совершенству является свежемолотый кофе. Используйте кофемолку для помола 18 граммов зерен до среднего или чуть мелкого состояния, подобного гранулированному сахару.

Дозировка кофе:

Вставьте фильтр в рожок кофемашины и насыпьте молотый кофе. Равномерно распределите его в корзине.

Темперовка:

Используйте темпер для утрамбовки молотого кофе. Слегка надавите, чтобы сформировать плотную и ровную "таблетку" кофе. Это поможет уровнять давление воды и экстракцию кофе.

Установка рожка:

Вставьте рожок с утрамбованным кофе в кофемашину и надежно закрепите его.

Экстракция:

Начинайте экстракцию, запустив процесс в кофемашине. Наблюдайте за процессом: идеальное время экстракции составляет около 25-30 секунд, когда вы получите насыщенный и ароматный эспрессо объемом примерно 30 мл.

Подача:

Подавайте эспрессо в нагретую чашку, чтобы сохранить аромат и температуру.

Советы по улучшению вкусовых качеств:

Используйте свежемолотый кофе из 100% арабики, выращенной в Бразилии, для достижения уникального аромата и вкуса.

Экспериментируйте с помолом и давлением при темперировании для достижения идеального вкуса.

Подогревайте чашку для эспрессо перед подачей, чтобы эспрессо дольше оставался горячим.

Приятного кофепития с эспрессо "Бразильский Рассвет"! Погрузитесь в мир изысканного вкуса и аромата бразильской арабики, которая перенесет вас на солнечные плантации Бразилии с каждым глотком.