3 рецепта легких блюд для разгрузки после Нового года

После новогодних праздников, когда столы ломятся от изобилия вкусной, но тяжелой еды, многие из нас стремятся к легким и здоровым блюдам. Если вы хотите вернуть себе легкость и энергию, вот три простых и вкусных рецепта, которые помогут вам разгрузиться после праздников.

Салат с киноа и овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан киноа

• 2 стакана воды

• 1 огурец

• 1 сладкий перец

• 1 морковь

• 1/2 красного лука

• Пучок петрушки

• Сок 1 лимона

• Оливковое масло

• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Промойте киноа под холодной водой и отварите в 2 стаканах воды на среднем огне около 15 минут, пока вода не впитается. Дайте остыть.

2. Нарежьте огурец, сладкий перец, морковь и красный лук кубиками.

3. В глубокой миске смешайте остывшую киноа с нарезанными овощами.

4. Добавьте нарезанную петрушку, сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.

5. Подавайте салат охлажденным.

Этот салат богат белком, клетчаткой и витаминами, что делает его отличным выбором для легкого обеда или ужина.

Чтобы на кухне было не только вкусно, но и красиво, используйте товары для сервировки от бренда LoveME. Скатерти, дорожки и салфетки выполнены из практичного хлопкого материала, который легко отстирывается от пятен и служит долгие годы.

Тыквенный крем-суп

Ингредиенты:

• 500 г тыквы

• 1 картофелина

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• 500 мл овощного бульона

• 1 ч. ложка имбиря (по желанию)

• Соль и перец по вкусу

• Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле до прозрачности.

2. Очистите тыкву и картофель, нарежьте кубиками и добавьте к луку и чесноку. Обжаривайте 5-7 минут.

3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до готовности овощей (примерно 15-20 минут).

4. С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции. При необходимости добавьте имбирь, соль и перец.

5. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Этот суп не только легкий, но и насыщенный витаминами, что поможет вам восстановить силы после праздников.

Запеченные овощи с травами

Ингредиенты:

• 1 баклажан

• 1 цукини

• 1 красный перец

• 1 морковь

• 2 столовые ложки оливкового масла

• Соль, перец и ваши любимые травы (тимьян, розмарин, орегано)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. Нарежьте все овощи на крупные куски и положите в миску.

3. Полейте оливковым маслом, добавьте соль, перец и травы. Хорошо перемешайте.

4. Выложите овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки.

5. Запекайте в духовке 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумяненными.

Запеченные овощи – это отличный гарнир или легкое основное блюдо, которое насыщает и радует глаз.

Эти три рецепта легких блюд помогут вам восстановить баланс и вернуть себе ощущение легкости после новогодних праздников. Наслаждайтесь вкусной и полезной пищей, которая подарит вам энергию и хорошее настроение!