В чем разница между арабикой и робустой

Робуста даёт хорошие крема в эспрессо, плотность напитка. Но во вкусе появляется горечь. Классический итальянский кофе — это почти всегда сильно-обжаренная смесь из арабики и робусты. В капучино из такой смеси появляются интересные ноты шоколада и некоторым такой кофе нравится больше.