Делимся рецептами нежнейших десертов в виде эскимо, от которых ваши гости будут в восторге. Домашнее эскимо на палочке — хит всех детских праздников.
Проще всего готовить его в силиконовой формочке, которая придаст каждой порции красивую овальную форму.
Эскимо со сгущенным молоком
Ингредиенты
Тёмный или молочный шоколад 100 г
Сливки 33% 300 мл
Сгущённое молоко 4–5 ст. ложек
Приготовление
Шоколад растопите в микроволновке или на водяной бане. В силиконовую форму влейте по 2–3 столовые ложки расплавленного шоколада. Покрутите силиконовую форму в руках, чтобы шоколад равномерно распределился по стенкам.
Поставьте формочку на пол часа в морозильник.
Миксером взбейте охлаждённые сливки со сгущённым молоком в густую пену. Наполните силиконовые формы с шоколадом сливочной массой, вставьте в неё палочки и накройте сверху фольгой.
Уберите мороженое в морозильник минимум на 8 часов.
2. Шоколадный чизкейк с вишней
Ингредиенты
Сахар - 55 г
Творожный сыр - 200 г
Шоколад тёмный (от 54%) -115 г
Сливки 33-35% - 75 г
Яйцо - 1 шт
Начинка - любые ягоды – целые или измельченные
Вишня - 70 г
Сахар - 20 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Приготовление
Начинка: хорошо помешивая, проварить вишню с крахмалом и сахаром до загустения, остудить.
Смешиваем продукты, распределяем по силиконовой форме. Затем добавляем начинку, вставляем в форму палочки.
Выпекаем десерт в духовке 1,5 часа при 100-110 С на водяной бане. Для этого на дно духовки ставим противень с холодной водой.
Когда чизкейк схватится - остужаем и убираем в морозильную камеру до полного застывания (не менее 8 часов).
3. Фруктовое мороженое с малиной
Этот вкусный десерт позволит вам наслаждать ягодным вкусом до самой весны, и главное, что витамины в нем отлично сохраняются.
Ингредиенты
Свежая малина — 300 гр (3 стакана)
Йогурт — 100-200 мл
Приготовление
В протертую малину добавляют йогурт и тщательно перемешивают. Массу разливают по силиконовым формочкам.
Можно украсить десерт цельными ягодами, так он будет выглядит очень красиво и аппетитно. Для этого перед тем, как залить смесь, положите на дно формы цельные ягоды. Тогда на вершине готового мороженого будет красоваться малина.
Наслаждайтесь вкусным эскимо и балуйте своих близких!