Вишнево-маковый чизкейк

КБЖУ на 100 г: 121/6/7,5/5,5

Ингредиенты на форму диаметром 16 см

Для основы:

Печенье глазированное Snaq Fabriq - 5 шт

Масло кокосовое - 25 г

Молоко 2,5% - 1 ст.л

Творожный слой:

• Творог мягкий - 300 г

• Сметана 15% - 100 г

• Мак - 20 г

• Заменитель сахара Бомббар - 7 м.л

• Ванилин - щепотка

• Желатин - 8 г

• Вода - 60 мл

Ягодный мусс: Вишня/клубника (замороженные) - 500 г

Заменитель сахара Бомббар - 5 м.лЖелатин - 12 г

Вода - 100 мл

1. Печенье измельчить. Добавить растопленное масло и молоко. Перемешать. Утрамбовать в форму, убрать в морозильную камеру на 15 мин, далее - в холодильник.

2. Желатин развести в воде по инструкции, указанной на этикетке вашего желатина.

3. Мак залить кипятком на 30 мин. Промыть, слить воду.

4. Для творожного мусса все ингредиенты смешать, добавить подготовленный желатин (погретый в микроволновой печи или на огне до 60 градусов).

5. Ягоды, сахзам и 10 мл воды проварить, пюрировать. Ввести подготовленный желатин.

6. В форму выкладывать поочередно обе массы. Сверху залить оставшимся ягодным муссом. Убрать в холод до стабилизации.