Иногда, очень хочется чего-то крайне необычного, не только на праздничный стол, но и в серые однообразные будни. По этому поводу у нас в запасе есть один очень оригинальный рецепт закусочных трубочек из куриного филе. Такие куриные трубочки точно удивят ваших родных и близких. Закуска из куриного филе получается очень вкусной, а на столе выглядят ярко и празднично. Конусы делаются из куриного филе, а начинку можно подобрать самую разную. Вы можете заполнить трубочки нежным крем-сыром с зеленью или использовать наш вариант:
- куриное филе - 2 шт.
- приправа для курицы - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 1 ч.л.
- соль - 1/2 ч.л.
- небольшой помидор
- сыр - 30 гр.
- яйцо - 2 шт.
- чеснок – 1 зубчик
- сметана - 2 ст.л.
- зелень
*Ингредиенты указаны для 8 конусов по 12см или 10 конусов по 9см
Куриное филе разрежьте на две части, отбейте, натрите приправой, солью, смажьте растительным маслом:
Нарежьте тонкими полосками по 2 см, накрутите на конусы:
Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов:
Мелко нарежьте помидоры, яйца, зелень, чеснок, сыр натрите на мелкой терке, добавьте сметану и тщательно перемешайте
Наполните конусы начинкой:
С помощью металлических конусов также можно приготовить всеми любимые трубочки с белковым кремом)
тесто:
- мука 130 г.
- сметана- 2 ст.л.
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- желток - 1 шт.
крем:
- вода - 40 мл.
- сахар - 80 г.
- белок - 2 шт.
- сахарная пудра (по желанию-для украшения)
*Ингредиенты указаны для 8 конусов по 12см или 10 конусов по 9см.
В миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, сливочное масло, сметану, замесите тесто. Заверните тесто в целлофан и уберите в холодильник на 30 минут:
Раскатайте тесто, нарежьте на полоски шириной 2-3 см, намотайте на конусы. Смажьте желтком:
Выпекайте 15-20 минут при 200 градусах:
Для крема разогрейте в кастрюле воду, насыпьте сахар. Доведите до кипения, варите 10-15 минут до тягучего состояния.
Взбейте белки миксером, добавьте сироп, мешайте до густого состояния:
Наполните трубочки кремом, посыпьте сахарной пудрой.
