Сколько хранится варёная колбаса в вакуумной упаковке?

Отвечаем на вопрос: "Сколько хранится варёная колбаса в вакуумной упаковке?"

Варёная колбаса в вакуумной упаковке может храниться до 30 суток.

Однако, это зависит от конкретного продукта и условий хранения.

Например, ливерные колбасы в натуральной оболочке имеют срок годности до 3 суток, но при использовании вакуумных упаковок или упаковок с модифицированной атмосферой, а также консервантов в составе колбасы, срок годности может быть продлён до 30 суток.

Варёно-копчёные колбасы содержат 10—17 % белка, 30—40 % жиров, их энергетическая ценность — 350—410 ккал на 100 г, а срок хранения в холодильнике — не более 15 суток.

Полукопчёные колбасы сначала обжариваются, затем варятся и после коптятся.

Полукопчёные колбасы на вид и вкус часто почти неотличимы от варёно-копчёных колбас, но при термообработке происходит меньшая потеря веса, а копчение.‍

Вмногоразовой вакуумной упаковке BerezaBurg вареные колбасы хранятся до 3-8 раз дольше.