Секрет идеального супа от шеф-повара за несколько минут

Сколько времени вы тратите на приготовление обеда?

Это и правда очень много, порой времени просто нет, а еще всегда найдется интересное увлечение, куда приятнее, чем стоять у плиты.

Кстати, суп очень популярное блюдо в России! Интересный факт - в месяц среднестатистическая семья потребляет от 22 до 28 порций супа, а теперь считаем сколько времени и денег уходит на приготовление!

Суп должен быть наваристый, а с текущими ценами, не всегда можно купить качественное мясо для бульона. Это не единственная сложность в приготовлении, казалось бы, не очень сложного блюда.

У каждого, кто любит готовить, есть масса маленьких секретов, которые доводят простые блюда до совершенства.

Профессиональные шеф-повара поделились решениями непростых задач с помощью бульонов Knorr Professional:

- Как сократить время приготовления бульона до нескольких минут?

- Как сделать вкус более насыщенным?

- И как при этом сэкономить?

Простые рецепты, которые придутся по вкусу и будут по карману каждой хозяйке:

Куриный суп с фрикадельками

Ингредиенты

Фрикадельки 4-5 порций

• Куриная грудка 310 гр
• Сливки 120 мл или 1 яйцо
• Пассерованный лук 70 гр
• KNORR PROFESSIONAL Бульон Куриный Сухая смесь (2 кг) 10 гр

Бульон куриный 4-5 порций

• Суповой набор 250 гр
• Морковь 50 гр
• Лук репчатый 50 гр
• Лавровый лист 1 гр
• Душистый перец 1 гр
• Вода 1200 мл
• KNORR PROFESSIONAL Бульон Куриный Сухая смесь (2 кг) 20 гр

Способ приготовления

1. Фрикадельки

• Куриную грудку, пассерованный лук, яйцо (или сливки), куриный бульон Knorr Professional пробить блендером и смешать до однородной массы.
• Сформировать фрикадельки

2. Бульон куриный

• Суповой набор залить водой довести до кипения, снять пену.
• Добавить фрикадельки и варить на слабом огне до готовности.
• За 10 минут до конца варки добавить специи, пассированные овощи и куриный бульон Knorr Professional.

3. Готовая порция

• В тарелку налить готовый суп с фрикадельками, украсить зеленью.

­ Жареная курица с овощами

Ингредиенты

• Куриное филе 600 гр
• Кабачок 200 гр
• Баклажан 200 гр
• Перец болгарский 200 гр
• Помидоры 200 гр
• KNORR PROFESSIONAL Бульон Куриный Сухая смесь (2 кг) 20 гр
• Лимон для подачи 100 гр (по желанию)
• Розмарин сухой 20 гр (по желанию)

Способ приготовления

• Куриную грудку натираем Knorr Professional Куриным бульоном и розмарином, оставляем на 5 минут, затем обжариваем до готовности.
• Обжариваем овощи.
• На тарелку выкладываем куриную грудку, рядом овощи, украшаем лимоном (по желанию).

Грибной крем-суп

Ингредиенты

• Вода 800 мл
• Лук жареный 100 гр
• Шампиньоны свежие 200 гр
• Сливки 125 мл
• Картофель 2-3 средние
• KNORR PROFESSIONAL Бульон Грибной Сухая смесь (2 кг) 10 гр
• Масло растительное 5 гр
• Перец черный молотый 5 гр

Способ приготовления

• Шампиньон и репчатый лук обжарить на растительном масле, залить водой кипятить в течение 5 минут.
• Добавить нарезанный картофель, довести до готовности
• Добавить сливки и грибной бульон Knorr Professional. Довести до кипения.
• Добавить черный молотый перец. Пробить блендером.
• Готовая порция - в тарелку налить готовый суп, украсить зеленью и гренками по желанию.