Самый праздничный рецепт - Рождественский штоллен. Рождественский штоллен – традиционное праздничное блюдо в Германии. Простой с виду кекс продолговатой формы - идеальная выпечка на праздник. Начинка может быть разнообразной. Изюм, мак, цукаты, орехи или марципан. В момент приготовления дом наполняется приятным ароматом. Настоящее волшебство!Сверху выпечка покрыта обильным слоем сахарной пудры, выглядит эффектно, будто штоллен украшен снежными хлопьями.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 200 г измельченных Овсяных хлопьев б/пMyllyn Paras
• 250 г сливочного масла
• 3 стакана муки
• 250 г сахара
• 2 крупных яйца
• 250 г не сухого творога
• 1 ст. л. ванильного сахара
• цедра и сок 1 лимона
• 10 г разрыхлителя для теста
• 150 г миндаля
• 150 г цукатов
• 200 г изюма
• ром по вкусу
• 100 г сливочного масла
• сахарная пудра

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мягкое масло взбейтес сахаром до кремового состояния. Введитеяйца, продолжая взбивать. Добавьтеперетертый творог, ванильный сахар, сок и цедру лимона. Перемешивайтедо однородности. Добавьтепросеянную с разрыхлителем муку.

Овсяные хлопья Myllyn Paras измельчите в блендере до состояния муки.

Потребуется около 2 стаканов, смотрите по тесту. Тесто должно быть мягким и нежным.

Добавьте рубленые орехи, цукаты, замоченный на ночь в роме, изюм (перед добавлением рекомендуем обвалять его в муке). Все нужно вымесить и дать расстояться. Разделите тесто на две части. Из каждой сформируйте овальные батоны. Штоллен выложите на застеленный пекарской бумагой противень и выпекайте в разогретой духовке около 1 часа (если начнет сильно темнеть, можно сверху накрыть его фольгой).

Пока штоллен еще теплый, обильно смажьте его растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой. Дайте маслу застыть и повторите процедуру еще 2 раза.

Остывший штоллен заверните в фольгу и положите в сухое прохладное место.

Приятного аппетита!