Как долго можно хранить китайский чай?

    Срок годности китайского чая зависит от условий его хранения.

    В среднем чай можно хранить в течение года-двух, по окончании этого срока чай все еще можно употреблять, но качества его постепенно ухудшаются. На упаковке или в инструкции, прилагаемой к купленному сорту, должен быть указан год сбора урожая. Важно обратить на это внимание. А еще срок годности зависит от сорта.

    Чай – это продукт, который легко впитывает запахи. Поэтому одно из условий – предохранить сухой чай от посторонних запахов. Для этого подходит герметичная упаковка: стеклянная банка, фольгированный пакет. Обратите внимание, что стеклянную посуду следует ставить в темное место.

    Зеленый и белый чай следует хранить в прохладном месте, идеально – в холодильнике. Темные сорта (красные, черные) хранятся при комнатной температуре. Пуэры хранятся дольше других: чем больше срок его хранения, тем «крепче» его вкус и аромат. Главное – вне посторонних запахов и света.