Войти

    Chocokopf

    0 подписчиков

    Форма из пищевого поликарбоната для шоколада на 16 ячеек в форме какао-бобов.

    05.11.2021
    52

    Поликарбонатные формы: «Бобы».

    Количество в форме: 16

    Размер готового изделия: 25х49х17 см (ШхДхВ)

    Вес готового изделия: 20 г

    Артикул: 43428835

     

    Основано на личном опыте шоколатье.

    Автор: Tsolenkopf Anna

    Пролог: немного о конфетах и на что обратить внимание?

    Если плитки в своей основе имеют стандартную форму – плитка, хоть и разных габаритов, то с конфетами можно экспериментировать на славу. Существует множество разных форм конфет, которые можно делать как полностью шоколадные, так и с многочисленными вкусами и начинками.

    На что обратить внимание при выборе?

    Во-первых, форма конфет должна подходить под ваш уровень, если вы еще только начинаете, то не берите сложные формы – конусы, разные загогулины – какими бы они красивыми и популярными не были – они сложнее в окрашивании, протирании и заливке. Берите что-то более плавное, без грубых граней, сильно узких мест и с большей площадью (как раз какао-бобы).

    Во-вторых, те, что удобны вам в использовании.

    В-третьих, те, которые нравятся вам, интересны в окрашивании, с которыми возможно экспериментировать, а также популярны у ваших клиентов или в целом в сфере (например, полусферы, сердца и т.д.) – изучайте свою нишу.

    В-четвертых, учитывайте габариты готового изделия для упаковки. Площадь может быть удобна для заливания, но не входить в стандартную упаковку так, как вы того хотите. Например, в розетку для конфет, может потребоваться размер чуть больше.

    Подходит ли форма вам? И пару фишек по ходу дела.

    Форма подойдет для шоколадных конфет, корпусных с разными начинками и для окрашивания.

    Подойдет как для новичков, так и для продолжающих. Удобно наливать шоколад и создавать корпуса с начинками. Она легкая по весу и в удержании, поэтому удобно брать одной рукой.

    Выбивать их особо не нужно, готовые изделия выходят легко – достаточно перевернуть и совсем немного отстучать. Если все-таки не выходят, то не стоит их выковыривать – вы можете повредить форму, скорее всего ошибка в процессе создания.

    Конфета сама по себе большая – влезет много начинки, распределяйте ее грамотно, чтобы хватило, а снизу не было слишком много шоколада. 

    При выборе коробки ищите подходящую, может не влезть в стандартную.

    Легко натирается, но, чтобы добиться блеска вам стоит достаточно хорошо ее натереть – только не берите водку.

    Сама форма какао-боба очень стильная и красиво выглядит в подарочных наборах, а также будет хорошо смотреться на фотографиях в ленте вашего блога – особенно если сделать яркое окрашивание натуральными красителями.

    Один из плюсов поликарбоната – занимает меньше места на стабилизации, влезает больше форм в холодильник или винный шкаф.

    Подробности в статье форма «Плитки».

    Количества ячеек может не хватить для полноценного большого заказа, можете брать 2-3 формы или купить другую форму для создания коробок ассорти.

    Эпилог:

    Подойдет всем и будет стильно смотреться в наборах, особенно если покрасить.

    Легка и удобна в использовании, а для полноценной работы берите 2 или несколько разных форм под ассорти. 

    Помните о своем уровне и навыках, не гонитесь за сложными формами, если еще не готовы – нервы и ингредиенты сбережете. 

    Обращайте внимание на габариты готового изделия, чтобы вас потом это не шокировало или удивляло, что она не влезет в намеченную коробку. 

    P.S. Экспериментируйте с разными формами конфет и найдите свои любимые, составляя личные топы, радуйте себя, семью, друзей и клиентов разными и красивыми конфетами. Делитесь с нами своими результатами и экспериментами – мы будем рады.

    Давайте к нам в Telegram!

    • Обсуждайте статьи и товары вместе с производителями и поставщиками
    • Участвуйте в опросах и голосованиях
    • Публикуем экспертные статьи и обзоры
    Присоединиться