Чайный стандарт: FOP или OPA - что выбрать?

Выбор чая сегодня - дело весьма непростое. Кроме базовых понятий “крупнолистовой”, “чёрный”/”зеленый” и других этикетки чайных упаковок содержат разные аббревиатуры, не всегда понятные покупателю. Предлагаем вам узнать о них больше: после прочтения этой статьи вы сможете легко ориентироваться в выборе чая и оценить его качество.

OP (Оранж Пеко) - это крупнолистовой чай с крепким настоем. Что такое вообще Pekoe (Пеко)? История термина интересная. Это английский вариант китайского слова «Пак Хоа». В старину западные купцы использовали такое понятие для обозначения нераспустившейся листовой почки и двух листьев под ней. Сегодня термин «Пеко» используется для обозначения элитных чаев. Чай состоит из самых молодых листьев - как правило, первых трех листков, а листья скручены в шарики.

FOP - Флаури Оранж Пеко. Этот чай состоит из типсов (чайных почек) с первым развернувшимся еще мягким листочком, он и ставит такой напиток на высокий уровень качества.Типсы - едва распустившиеся почки с серебристыми полосками. Они делают особенно утонченным аромат и вкус чая. По этой причине сорт считается тем выше, чем больше в нем «типсов», легко видимых в россыпи сухого чая.В ассортименте бренда TeaLab вы найдёте высококлассный Ассам FOP. https://www.wildberries.ru/brands/72920-TeaLab#c122039247.

FBOP - в названии этого стандарта чайного листа приставка «В» образована от английского слова «broken» и означает, что лист резаный. Чай категории ОPA (Оранж Пеко категория А) состоит из крупных, однородных, скрученных листов с высоким содержанием ароматических масел. В его составе длинные заостренные листья, они крупнее, чем в чае «FOP». Сбор, из которого он изготовлен, проводился уже после раскрытия верхних почек, потому типсов в нем почти нет.

Есть и другие маркировки чая, которые вы можете обнаружить на упаковках. О них и об особенностях разных видов чая мы расскажем в следующих статьях.