Аминокислоты. Что это и как использовать.
Наверняка про аминокислоты слышали все, кто имеет отношение к спорту. Но далеко не каждый может объяснить, что они из себя представляют. А ведь это основная составляющая всех белковых молекул. Если упростить, то любой белок состоит из цепочки аминокислот, связанных между собой. Различные аминокислоты входят в состав мышц и других тканей тела, участвуют в метаболических реакциях, служат сырьем для выработки гормонов, антител, энзимов и др. От них зависит физическое состояние и даже психическое здоровье, поскольку интеллектуальная деятельность и мотивация также являются результатом химических реакций с участием аминокислот.
Все аминокислоты делятся на заменимые, условно заменимые и незаменимые. Первые из них вырабатываются в организме в достаточном количестве. Что касается условно заменимых аминокислот, то их синтез возможен, но скорость их производства слишком мала. А вот незаменимые аминокислоты вообще не вырабатываются организмом. Отсюда возникает необходимость дополнительного приема аминокислот. Кстати, это касается всех аминокислот без исключения. Ведь даже синтез заменимых аминокислот считается достаточным только при условии обычной жизнедеятельности. А при занятиях спортом расход аминокислот возрастает многократно. Чтобы покрыть такие затраты, необходимы комплексные аминокислотные добавки.
Всего насчитывается два десятка аминокислот, каждая из которых играет свою роль в организме. Наиболее значимыми в силовых видах спорта считаются аминокислоты BCAA. А все потому, что скелетная мускулатура состоит из них на 30 процентов. Не менее важен глютамин, он нужен для восстановительных процессов. Глютаминовая кислота служит источником энергии для мозга. За ускорение расщепления жиров отвечает аминокислота карнитин. А глицин увеличивает работоспособность и улучшает эмоциональное состояние. Также некоторые аминокислоты способствуют выработке гормона роста, например аргинин. В целом для достижения хороших спортивных результатов важно наличие всех аминокислот в организме. Ведь каждая из них выполняет свою функцию и взаимодействует с другими аминокислотами.
Самый простой способ получить аминокислоты — это есть белковую пищу или пить протеин. Но такой вариант не всегда эффективен. К примеру, после тренировки важна скорость поступления аминокислот в организм, поскольку интенсивные упражнения приводят к расходу до 80 процентов свободных аминокислот в крови. Если протеину требуется время на переваривание, чтобы распалась цепочка аминокислот, то аминокислотные комплексы усваиваются практически сразу. Скорость — это их главное преимущество над протеином.
Аминокислотные комплексы выпускаются в широком диапазоне форм. Это могут быть таблетки, капсулы, жидкие растворы, порошок. Таблетированную форму удобно брать с собой на тренировку. Наилучшее время для приема — сразу после тренировки. Но можно это делать и до нее, чтобы заранее обеспечить высокий уровень аминокислот в крови. Не меньшая потребность в аминокислотах возникает в утренние часы, поскольку всю ночь отсутствовало поступление питательных веществ. Если дело касается снижения веса, то можно дополнительно принимать аминокислоты между приемами пищи. Целью такого приема является не набор мышечной массы, а подавление аппетита и сохранение мышечной ткани.
Дозировка сильно зависит от интенсивности нагрузок: чем чаще и усерднее тренировки, тем выше потребность. Наибольшую эффективность имеет разовый прием от 5 до 20 граммов аминокислот. Если говорить о длительности применения, то аминокислоты можно принимать на постоянной основе. Нет необходимости в перерывах или курсовом приеме. Стоит отметить особенность сочетания с другими видами спортивного питания. Особенно это касается протеинов, гейнеров, заменителей пищи и т.п. Любые белковые смеси будут замедлять усвоение аминокислотных комплексов. В связи с этим нельзя принимать их в составе единого коктейля, иначе теряется сам смысл употребления аминокислот.