Войти

    1001 ночь или появления кофе в Турции.

    Приветствуем Вас  на нашей странице. Для любителей кофе,  для начала хотели бы рассказать про историю кофе. 

    А именно её появление в Турции.

     

     

    Кофе появился на территории Южного Хабешистана в 14 веке, а в Турцию пришел в 16 веке. Султан Сулейман Справедливый, правивший страной в то время, пришел в восторг от вкуса напитка и решил популяризировать его во всей империи. Летописи гласят, что при дворе появился начальник кофеваров, который варил удивительно вкусный кофе.

     

    Первая кофейня открылась в Тахтакале, в 1554 году. Изначально в ней собиралась элита тогдашнего общества, но со временем заведение привлекло внимание религиозных деятелей и простых людей. Интересно, что в религиозных кругах кофе признали наркотиком и запретили, потому как Кораном не допускалось употребление веществ, раскаляемых до состояния угля. Тем не менее, турецкий народ полюбил кофе, который быстро стал пользоваться спросом во всей стране.

     

     

    Количество кофеен значительно увеличилось во времена правления султана Мурата III – их насчитывалось около 600. Кофейни представляли собой роскошные особняки, внутри которых под покрывалом располагалась кофейная печь, а также скамьи для возлежания. Там курили чубук или кальян, нередко в центре можно было увидеть бассейн. В начале 16 века турецкие Дома кофе стали площадкой для театральных представлений с социальной, политической и сатирической критикой, спустя некоторое время – трансформировались в социальные учреждения: здесь можно было встретиться, чтобы обсудить насущные вопросы. Сегодня кофейни в Турции играют аналогичную роль, в равной степени привлекая любознательных путешественников и местных граждан.

     

    Особого внимания заслуживает церемония приготовления напитка. Для султана кофе варили более сорока человек. Женщин, проживавших в его гареме, в течение многих лет обучали технике приготовления кофейного напитка. Подвесы, подносы, подставки, чашки, джезвы, медные чайники – все эти приспособления использовались при варке кофе. Некоторые из них изготовлялись из золота или серебра. Для оформления чашек применялись национальные турецкие мотивы. Часть сервиза делалась из дерева и декорировалась резными узорами – например, коробка для хранения кофейных зерен или чаша для охлаждения. Особое место в ритуале приготовления кофе занимали кофемолки, украшенные деревянными аппликациями, росписью и вышивкой.

     

     

    Давайте к нам в Telegram!

    • Обсуждайте статьи и товары вместе с производителями и поставщиками
    • Участвуйте в опросах и голосованиях
    • Публикуем экспертные статьи и обзоры
    Присоединиться
    Термос —незаменимый атрибут рыбака

    Термос —незаменимый атрибут рыбака

    28.06.2022
    2
    Лето и проблемная кожа: как ухаживать?

    Лето и проблемная кожа: как ухаживать?

    28.06.2022
    0
    Уход за волосами в отпуске

    Уход за волосами в отпуске

    28.06.2022
    0
    История вещей

    История вещей

    28.06.2022
    0
    Жирный блеск на лице: как его убрать

    Жирный блеск на лице: как его убрать

    28.06.2022
    3
    Бодрящий душ и отличное начало дня

    Бодрящий душ и отличное начало дня

    28.06.2022
    3
    Не только для зрелой кожи: почему ампульная косметика подходит для всех возрастов

    Не только для зрелой кожи: почему ампульная косметика подходит для всех возрастов

    28.06.2022
    1
    Как цвет способен раскрыть индивидуальность

    Как цвет способен раскрыть индивидуальность

    28.06.2022
    0
    Баланс души и тела

    Баланс души и тела

    28.06.2022
    1
    Новинка от Умницы: увлечет ребенка в отпуске

    Новинка от Умницы: увлечет ребенка в отпуске

    28.06.2022
    2
    Мужской вопрос: безопасное и комфортное бритье

    Мужской вопрос: безопасное и комфортное бритье

    28.06.2022
    2
    Простые рецепты: как охладиться в жару

    Простые рецепты: как охладиться в жару

    28.06.2022
    12
    Почему появляется перхоть и как её победить?

    Почему появляется перхоть и как её победить?

    28.06.2022
    1
    Что носить в жаркую погоду? Как одеваться?

    Что носить в жаркую погоду? Как одеваться?

    28.06.2022
    27
    Модные платья лета 2022. Главные тренды в коллекции дизайнера Яны Недзвецкой

    Модные платья лета 2022. Главные тренды в коллекции дизайнера Яны Недзвецкой

    28.06.2022
    74
    Как сделать уютной маленькую ванную и санузел?

    Как сделать уютной маленькую ванную и санузел?

    28.06.2022
    14
    Как заниматься с малышом и когда его знакомить с математикой

    Как заниматься с малышом и когда его знакомить с математикой

    27.06.2022
    46
    Идеи NAIL-ART на летний сезон

    Идеи NAIL-ART на летний сезон

    27.06.2022
    119
    Садж и подставка под горячее

    Садж и подставка под горячее

    27.06.2022
    53
    Бренд одежды «Lan SARO»: трикотаж с любовью!

    Бренд одежды «Lan SARO»: трикотаж с любовью!

    27.06.2022
    107
    Представьте, если бы в мире не существовало мебели

    Представьте, если бы в мире не существовало мебели

    27.06.2022
    39
    Образовательная коллекция: почему здоровье кожи начинается изнутри наружу

    Образовательная коллекция: почему здоровье кожи начинается изнутри наружу

    27.06.2022
    28
    Как спастись от комаров?

    Как спастись от комаров?

    27.06.2022
    211
    Омолаживающий крем для лица By Kseniya Plotnikova Anti Age

    Омолаживающий крем для лица By Kseniya Plotnikova Anti Age

    27.06.2022
    16
    Диета от прыщей

    Диета от прыщей

    27.06.2022
    34
    Что взять с собой на тренировку?

    Что взять с собой на тренировку?

    27.06.2022
    45
    Сочетание современных технологий производства, талантливых дизайнеров и виртуозного мастерства ювелиров

    Сочетание современных технологий производства, талантливых дизайнеров и виртуозного мастерства ювелиров

    27.06.2022
    14
    Lemona Gueol: трипептидный коллагеновый комплекс на каждый день

    Lemona Gueol: трипептидный коллагеновый комплекс на каждый день

    27.06.2022
    13
    Как удивить мужчину в постели: 3 совета (18+)

    Как удивить мужчину в постели: 3 совета (18+)

    27.06.2022
    94
    Тонометр: важные функции и правила использования

    Тонометр: важные функции и правила использования

    27.06.2022
    50
    Дневной крем для лица SPF 50+ By Kseniya Plotnikova

    Дневной крем для лица SPF 50+ By Kseniya Plotnikova

    27.06.2022
    17
    Оставьте при себе...

    Оставьте при себе...

    27.06.2022
    30
    Какая женщина не хочет быть красивой даже в таком святом и таинственном месте как – храм?

    Какая женщина не хочет быть красивой даже в таком святом и таинственном месте как – храм?

    27.06.2022
    24
    НОВЫЙ ЭКОтренд — откажись от чая в пакетиках! В чем польза листового чая?

    НОВЫЙ ЭКОтренд — откажись от чая в пакетиках! В чем польза листового чая?

    27.06.2022
    108
    Полет на воздушном шаре в дизайне интерьера

    Полет на воздушном шаре в дизайне интерьера

    27.06.2022
    13
    Детское творчество и развитие ребенка

    Детское творчество и развитие ребенка

    27.06.2022
    12
    Стиль как самовыражение личности

    Стиль как самовыражение личности

    27.06.2022
    26
    Что такое токсины и откуда они берутся?

    Что такое токсины и откуда они берутся?

    27.06.2022
    5
    Вот он - отличный походный рюкзак!

    Вот он - отличный походный рюкзак!

    27.06.2022
    154
    Тренд лета 2022!

    Тренд лета 2022!

    27.06.2022
    63
    Обои в темном интерьере. Лиственный интерьер

    Обои в темном интерьере. Лиственный интерьер

    27.06.2022
    67
    «И в пир, и в мир»: как создать нарядный и спортивный образы с одним и тем же костюмом?

    «И в пир, и в мир»: как создать нарядный и спортивный образы с одним и тем же костюмом?

    27.06.2022
    30
    Семена льна для похудения: польза для женщин

    Семена льна для похудения: польза для женщин

    27.06.2022
    15
    Летний дресс-код: какой топ выбрать в 2022 году?

    Летний дресс-код: какой топ выбрать в 2022 году?

    27.06.2022
    83
    Курс коллагена

    Курс коллагена

    27.06.2022
    30
    Енотик советует - фразы, которые нельзя говорить детям!

    Енотик советует - фразы, которые нельзя говорить детям!

    27.06.2022
    18
    Пляжная туника - жаркая идея на лето!

    Пляжная туника - жаркая идея на лето!

    27.06.2022
    23
    «Книжки-активити» с наклейками, раскрасками и лабиринтами

    «Книжки-активити» с наклейками, раскрасками и лабиринтами

    27.06.2022
    13
    Пошаговая инструкция по перекраски комода красками для мебели от Aturi Design

    Пошаговая инструкция по перекраски комода красками для мебели от Aturi Design

    27.06.2022
    20
    Лето - время для отдыха, а какой же отдых без шашлыков

    Лето - время для отдыха, а какой же отдых без шашлыков

    27.06.2022
    23
    Летний горячий шоколад

    Летний горячий шоколад

    27.06.2022
    14
    Что отличает ловушку для тараканов Панко (Panko) от других клеевых ловушек

    Что отличает ловушку для тараканов Панко (Panko) от других клеевых ловушек

    27.06.2022
    3